善用食材搭配，迎接少鹽飲食 1 B& x9 Y. w. o, W公仔箱論壇[attach]4139763[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& N B+ g' L
撰文／春霓、圖片來源／shutterstockos.tvboxnow.com* i3 v- [0 \+ G6 O5 z5 \; E. Z
4 l8 O; ` }0 I+ v! u現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。 $ r; \- u$ k' \; T$ t( Q% S' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ ^5 L5 T3 g0 C0 U. K4 j
重點1︰調味料不要添加太多 $ x6 ^ k. l/ A- B* O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C# h" j' x- t7 X# e+ P O6 D
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林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。 B2 L( o5 Q' j8 W" ]$ g6 itvb now,tvbnow,bttvb 8 K7 Y E$ b( M$ J1 i1 i6 B! k' r例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。 ) m- K2 R/ g5 r8 N# v4 d $ |3 ^6 M% s8 \' W重點2︰必要時可以過水 [3 n$ r3 L3 s* atvb now,tvbnow,bttvb7 }, {* v$ j( e3 O6 S- H
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; h6 X) \8 `: q" B9 Z5 C p5 P, C" dtvb now,tvbnow,bttvb外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。 - o5 N; b& a, Hos.tvboxnow.com4 Z0 Y: A" I0 o4 t, N
林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。os.tvboxnow.com: E6 |# `. y3 Q; D- |5 _2 w
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重點3︰利用截長補短的技巧 + p8 E6 e1 ]" D# J4 ~5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 v5 o# v& m; j9 N# }
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但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。3 A% M) B. g6 S) g. v* ^5 A
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