標題: 薑汁蟹炒年糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-9 08:34 AM     標題: 薑汁蟹炒年糕

材 料       
" v! k2 m6 p3 H2 C4 u2 Vos.tvboxnow.com花 蟹 2 隻 、 寧 波 年 糕 2 條 （ 切 片 ） 、 薑 汁 / 粒 各 2 湯 匙 、 薑 2 片 、 芫 荽 2 棵 、 大 紅 尖 椒 2 隻 （ 切 塊 ） 、   粉 5 湯 匙 公仔箱論壇4 o9 i6 a2 Y3 U

& @! S) w2 S4 ~& a6 ?, C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ x: P2 s- ^5 u6 l0 ^( \+ _! N6 S# E' I
調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% A& f, }0 F! f/ p4 E' |
米 酒 1 湯 匙 、 甜   醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 水 1 杯公仔箱論壇3 I" h8 O8 {% B9 c

& X5 `- [8 v0 k. t! `os.tvboxnow.com做 法       
9 l9 v% j/ h! X5 Y2 q) B2 \/ s0 ~1. 將 花 蟹 斬 去 腳 尖 ， 蟹 蓋 揭 起 ， 清 理 蟹 腮 、 蟹 心 ， 斬 開 一 半 ， 拍 碎 蟹 箝 ， 洗 淨 ， 瀝 水 備 用 。 薑 汁 同 酒 溝 勻 成 薑 汁 酒 ， 蟹 蘸 上 薑 汁 酒 再 蘸   粉 。 公仔箱論壇* `9 @1 P, v# E0 S! A4 U; H

! M' S1 y* L3 C- v( N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 加 油 ， 放 入 薑 片 爆 香 ， 轉 中 小 火 ， 放 入 蟹 身 ， 蟹 肉 外 露 一 邊 向 下 ， 煎 到 金 黃 後 才 放 入 其 餘 蟹 件 炒 勻 。
7 m* I% L6 H3 F$ `, P
7 C9 o- e$ z$ R) Q+ J. a. T' D4 {公仔箱論壇3. 炒 到 蟹 轉 橙 色 ， 灒 入 剩 餘 的 薑 汁 酒 ， 然 後 放 年 糕 、 水 ， 炒 到 年 糕 變 軟 身 ， 再 加 甜   醬 、 醬 油 、 糖 兜 勻 。 最 後 加 大 紅 尖 椒 、 粒 、 芫 荽 兜 勻 即 成 。os.tvboxnow.com% l* P  Z" b2 ^6 o! ~; i

  l, p  v8 J$ }9 a# a& v2 mos.tvboxnow.com0 c7 A3 z! t; o2 U# y2 b
貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb4 J; j' @% w5 N6 Z9 R9 L
韓 國 年 糕 煙 韌 ， 就 算 炒 過 火 都 不 會 變 漿 糊 ， 不 過 不 太 吸 味 ； 亦 有 一 種 片 裝 年 糕 ， 質 感 較 粉 易 變 糊 ； 水 浸 的 寧 波 年 糕 質 感 最 好 。
# l- Q  p3 q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: 无印良品    時間: 2008-9-9 08:38 AM

学到野啦....

---

作者: 20000516    時間: 2008-9-20 09:14 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0