| 9月11日電／最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 ; U f$ O# ^/ m& K( C6 {2 _) m3 j 英國廣播公司（BBC）報道，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於“自然永續”（Nature Sustainability）期刊。 " h' L: E9 ?! C6 V: G4 m- w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 b8 D5 T+ Z 研究人員表示，轉向健康飲食是個“雙贏局面”，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 tvb now,tvbnow,bttvb- J: b( T$ D7 Q7 K; B5 o( s os.tvboxnow.com+ T1 _! F2 a, ]9 r 中央社援引報道，該研究指出，英國每人每天攝取食物（國內和進口食品）所消耗的水足跡為2757公升，德國是2929公升，法國則是3861公升。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 v* T3 C+ I& i1 a: | : K! ]& ?& K- n: k$ E- V X2 c( ~) } 轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。 os.tvboxnow.com u; X. O5 u% J3 ` $ X3 M$ A/ C* T' \" I! D 健康的魚素飲食（以魚肉和豆類取代肉類，植物油取代動物脂肪）能減少33%至35%的用水量。 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 k9 k' C" o+ U7 V' H9 U' q2 P 健康的素食飲食（沒有魚肉或肉類，植物油取代動物脂肪）可減少35%至55%的用水量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* o% R; t: a tvb now,tvbnow,bttvb9 N, i, e. W+ k# H+ f4 {9 w% P 飼養牲畜耗費大量用水，生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源，但種植水果和蔬菜較省水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, P/ t& g- P( h& C/ a 歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示：“你看這些國家的數據，每人每天需要3000至4000公升用水，當你把這些數據與家中直接用水做比較時，這些數字是很龐大的。” 8 X( l! M) s7 [1 ^& ~4 E& s' Z 他還說，英、德、法3國的研究結果大致相同，證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪，沒有攝取足夠的水果和蔬菜。 os.tvboxnow.com: ?& C2 @8 c! g1 P. E: w8 [ os.tvboxnow.com0 u8 ~/ n5 g& E# ]# q5 S 但這項研究承認，鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易，需要採取一連串干預措施，例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! `9 y$ J9 K- F/ q& F |
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