標題: [西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:14 AM     標題: 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
$ ?- f; \, s& \' T3 ]) L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 荷 葉         1 塊
8 O+ [$ }1 ?7 F- u海 魚         1 條
5 K' o& O5 U8 Y公仔箱論壇檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個
( C5 s4 Z* U9 }os.tvboxnow.com蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束os.tvboxnow.com- k" b* b4 L" v" l) T) H
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 公仔箱論壇( M9 P4 x, h$ C0 G/ P6 x/ z$ M/ Q0 @

8 r/ g$ F0 x8 [$ A6 M$ f' g公仔箱論壇2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。5 |7 A, L/ r% I7 _) x

1 ~& y7 ~4 h& ~* C. s2 V9 l3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 j: Z( v0 R9 ]8 m# {) e) ?5 J
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4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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Tips
2 U3 W/ H. P* O$ u/ D" B1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。 os.tvboxnow.com: X3 ?0 f: h( J+ A
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 os.tvboxnow.com, U9 ]" U* Z* E% n

. y1 p+ A+ A; m: C3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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