標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-5 01:36 PM     標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb" L; Y1 g5 X; m
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
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醬 汁 料公仔箱論壇9 }+ Z# R2 N7 E7 Q
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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% `; b1 }& R$ C1 ]1 P* Q# }os.tvboxnow.com做 法        tvb now,tvbnow,bttvb  U( I) K0 R% ~4 ^
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 公仔箱論壇; z; ^1 e# ~& J+ y7 x
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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貼 士4 j: J  E. D( i$ I- K
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。tvb now,tvbnow,bttvb! Q" ~. U* n9 m( d

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