標題:
[健康食品]
百香果全身是寶～果汁之王
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-23 02:58 PM
標題:
百香果全身是寶～果汁之王
百香果全身是寶～果汁之王
9 D( a3 v0 h% w) L1 K
- s7 c. X8 G6 w/ A0 H6 J) g8 r
炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
: T b+ i+ B" M0 i+ z/ B% e
8 j; \1 W+ c: h( U
[attach]4087530[/attach]
- e$ |! H" ~, @4 x
. P/ ], ?- u. G) p0 L# V o
公仔箱論壇. K' S% H$ [" X
tvb now,tvbnow,bttvb+ \( ^0 @, w9 X' g
% ~% M7 W, W) M# d9 t+ f, ?
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* a: O8 X+ d; s
8 u3 m# U% } [; ^% ?$ h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百香果全身是寶 助緩解便祕
: Q3 N" S6 Y3 H1 l
. g! I2 m; k9 h7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
; s$ I% M" S8 U& ]2 B( i; w公仔箱論壇
/ o" p5 T+ L1 p' H1 ptvb now,tvbnow,bttvb
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
tvb now,tvbnow,bttvb) L' p2 W2 l' w. e* r
. @. A. c" T, M
[attach]4087531[/attach]
! T* c: G5 |5 i) T5 V8 s R8 i公仔箱論壇
' f3 A" Z1 c8 ^* `& c8 o8 p" |& ~- `1 t公仔箱論壇
, b1 P R; Q' E3 o7 d) k' D
( v [. x8 B4 i: L; g: I0 w2 [公仔箱論壇
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
0 O. ?8 R+ t! u+ V, s2 j3 Z! @
( ` n* f9 X" g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
6 N6 {9 D/ S; V6 P$ p Q' g& P) y公仔箱論壇
5 ]0 L$ o' R3 @. a# y
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
tvb now,tvbnow,bttvb) l7 C( t* J3 `( v0 C
! n: Y d4 G7 e/ p- [ M/ wtvb now,tvbnow,bttvb
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
os.tvboxnow.com. @. q2 @/ D3 r+ _: P) b1 b
9 F( Q5 B* ?6 n+ C7 j
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
公仔箱論壇$ T$ T% A4 P6 C" J) x# ?4 ~ ^
[attach]4087532[/attach]
* `; |- S: b; G& g8 ftvb now,tvbnow,bttvb
1.百香蘋果冰沙（2人份）
& r2 [0 F1 V% aos.tvboxnow.com
! u0 O- n3 I" ^2 I% L. j
材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. z, W& J! P
* U9 V6 K' f6 _' a& H
作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
: Q' a5 C& g* q6 Cos.tvboxnow.com
- q3 V; K. r% }- a' i$ b
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
; x5 h, \- `. D# K0 V
[attach]4087533[/attach]
os.tvboxnow.com" h: ]: D3 R* Z6 o
2.百香果冬瓜（2人份）
5 J( o9 q- P( h. \
5 t1 l# F3 |! b
材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 N, D' \3 E0 c, g) J
8 r5 |9 X# D8 R5 S1 `- N0 htvb now,tvbnow,bttvb
作法：
; ]/ p5 j5 B: z( {3 c5 h
2 W8 P* n. d3 P
a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
! @6 T/ |: U7 {3 q6 j( jtvb now,tvbnow,bttvb
8 e9 J* z' D; G$ Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
3 _1 G( s6 U4 U- h1 jtvb now,tvbnow,bttvb
, {1 D9 i% k# }8 b; [
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
tvb now,tvbnow,bttvb" e; [" b$ B) q
os.tvboxnow.com" _* @3 C* Z5 G. a1 n, Q5 G) ]
d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
