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標題: [西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-14 09:10 PM 標題: 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞os.tvboxnow.com1 |6 p5 Z" Y5 B. d( O& k
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準備食料】:材料:, y' ]* J) M& D8 Z  G
                  1.急凍春雞1隻% g/ L# b- F( |; `8 f$ X+ F

                  2. 薑1片
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                  3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 i- ^! T6 \0 C

            醃料:- F5 l" k  d; t5 h! Q/ W. q
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                  1. 薑汁1茶匙
　
                  2. 紹酒1湯匙
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                  3.鹽1/4茶匙
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                  4.生抽1 1/2湯匙
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許os.tvboxnow.com: F  V& a: g: h, }. r# y: n6 n
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         塗皮料:
　
                  1.蜜糖1湯匙; \8 O2 c! o+ R" t; y! R
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 L* W+ Z8 d( Q. |( r: o2 f
                  2.浙醋1/2湯匙2 S; n; {; k: A/ D8 T$ K6 Y
　
                  3.水1湯匙
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            蘸料:
　                1.花椒鹽少許2 V0 q2 e9 g# D) f8 C

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 2 h3 M0 b1 }; X4 t3 F: l4 v
                  醃約30~40分鍾, 留用.
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 p# [0 n. I2 m- V/ u
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.os.tvboxnow.com- F' G# u0 J6 g. i

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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.6 n0 s. L7 R4 Z: X* Z% X- x" l
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【特殊工具】:無os.tvboxnow.com0 d+ r; b" \( M" @' m# C
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【菜色口味】:蜜汁口味

作者: jelo0708 時間: 2006-12-16 02:22 PM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: leongsky 時間: 2006-12-17 10:39 AM

正, 多謝分享!!!! 如果是有照片看就会更好囖！！

作者: waterfen 時間: 2006-12-24 03:03 AM

thanks a lot!tvb now,tvbnow,bttvb' o# O6 k! d5 R! l
let me how to cook.

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:43 PM 標題: a delicious dish

thx

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