標題:
[香港]
連鎖食肆員工血淚史 譚仔魚米家 放飯20分鐘 計時器倒數!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2018-8-18 06:38 AM
標題:
連鎖食肆員工血淚史 譚仔魚米家 放飯20分鐘 計時器倒數!
本帖最後由 manyiu 於 2018-8-18 06:40 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb+ V. |8 R+ i/ M+ r S
5 T! x4 d6 W gos.tvboxnow.com
2018年08月18日
" }- Y+ a* D1 O6 q
公仔箱論壇/ ^' _% N8 D* K" g
( O3 t# P! k# J9 V2 n- r5 Z# G公仔箱論壇
. u' v0 b g( m9 u2 P3 ?
& z; w6 |# t) m
【魚米家】■員工只得20分鐘用膳，枱上更設置計時器倒數，監管甚嚴。
tvb now,tvbnow,bttvb- ^. F' F0 O/ Z) `. ~
+ i' o5 S! f K5 Q! {' _tvb now,tvbnow,bttvb
【本報訊】打工仔一餐安樂茶飯不容易，《蘋果》近日觀察本港9家連鎖飲食集團，發現有三分一的前線員工食飯時間僅得20分鐘，譚仔雲南米線及魚米家甚至設有計時器倒數或電子鐘，員工甫坐下吃飯便要按掣計時，限時20分鐘內吃完飯，有員工呻吃飯時間不足。現時本港法例對僱員吃飯時間無規定，有醫生提醒上班族長期狼吞虎嚥易招胃病；立法會議員促當局研究立法保障打工仔「食飯權」。
公仔箱論壇5 E. j4 k; G3 g6 J0 T; O
記者：金敏琍 徐雲庭
/ R9 H% g7 g1 [3 s. d5 C6 e
: v T$ n1 o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
本報記者連續半個月觀察9家飲食連鎖集團多家分店，發現員工用膳時間由20至60分鐘，其中魚米家、譚仔雲南米線及大快活3集團員工均只有20分鐘用膳屬最少，魚米家及譚仔的飯桌更擺放了計時器倒數或電子鐘，以計算員工食飯有沒有超時，監管甚嚴。
$ v8 ?' z! v) [" H) \/ @, V% htvb now,tvbnow,bttvb
: c; v" Z4 X! ]7 F. Y公仔箱論壇
記者曾一連多天在大角嘴西九匯的魚米家內觀察，發現每天接近下午2時午飯人流漸散時，員工會在一張四人枱擺放電子倒數鐘，並豎立告示寫着「員工膳食專區」、「非繁忙時間各部門只限安排一位員工用膳……每次食飯時間為20分鐘」，告示又要求「開始食飯時自行按鐘計時，鬧鐘響即食飯時間結束」。一眾「阿姐」們早已習慣急促用膳節奏，甫坐下便按下倒數鐘的掣，急急「扒飯」，搶在倒數鐘「歸零」響鬧前吃完飯及撳停倒數鐘，有人20分鐘內已吃完飯，還餘下數分鐘玩玩手機或傾偈，時間一到便執拾碗筷返回工作崗位。
5 s$ X1 g, j$ Q4 L* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com! P- Z; l# z+ I# |$ X6 p
os.tvboxnow.com. H1 j" W" T2 i* ?2 Z0 }
os.tvboxnow.com: x* N! L# H& U, E* Z
味千用膳時間無薪
- y; f. a! U: Q, r
其中一次魚米家員工開始用膳約8分鐘後，客人突大增，用餐員工即放下碗筷幫忙招呼客人，其間沒按停倒數鐘，她們近10分鐘後才繼續吃飯。記者問她們20分鐘吃飯會否太趕，員工們坦言想多點時間吃飯，但指午膳時間有人工已很好。而在譚仔雲南米線將軍澳新都城分店，記者見員工同得20分鐘用膳，吃飯時枱面亦放了一個電子鐘作計算食飯時間。
1 }5 k1 U, }; |4 Q4 otvb now,tvbnow,bttvb
8 i0 U9 I. B' I1 \0 g$ u/ @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除上述3集團只得20分鐘飯鐘，記者發現另外6間飲食集團的午飯安排則較寬鬆，像麻酸樂及雲桂香員工用膳時間有30分鐘；肯德基有30至60分鐘；大家樂、麥當勞及味千拉麵更有60分鐘午膳時間，不過有味千員工指他們一個小時的吃飯時間沒有人工，對此頗有微言。
2 e; G3 U8 h( yos.tvboxnow.com
譚仔：考慮改善
, t+ k* M0 f/ n( Tos.tvboxnow.com
$ s* C) ?2 e' m
魚米家發言人至截稿前未有回應。譚仔雲南米線發言人則指公司為員工提供免費膳食，午飯時間亦是有薪。發言人承認員工吃飯時間得20分鐘，但指這時間是與員工多年合作協商得出，目的是不影響顧客服務質素，公司有為員工安排休息時段。但譚仔強調重視員工及顧客意見，最近公司也收到員工對食飯時間的訴求，將納入檢討，考慮如何改善安排。
U; A6 @# m; M8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |3 }+ j$ Q' R: M- K! w' M0 z# ?! H. jos.tvboxnow.com
大快活集團回應時指，前線員工每工作4.5小時便享有20分鐘之有薪膳食時間，膳食由集團提供。大家樂指，集團旗下全職員工於9小時的更期中享有一小時有薪用膳時間，而兼職員工每工作4.5小時可享有30分鐘有薪用膳時間，前線員工膳食由公司提供。
; C" p4 F9 w. J! Q$ {4 I: t
! V3 u' Q+ r' q" M+ Vos.tvboxnow.com
香港麥當勞回應指，公司會為餐廳全職僱員及兼職僱員提供膳食，全職餐廳僱員獲一小時有薪午飯時間，而兼職僱員每工作滿3.5小時亦會獲提供膳食，但兼職員工用膳時間沒有薪金，用膳時間為半小時。香港肯德基則表示，公司所有全職員工提供有薪用膳時間。全職及兼職員工膳食均由公司提供，一般半小時至一小時，視乎人手安排。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com. H1 j" W" T2 i* ?2 Z0 }