公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃紅色食物能補血？ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-8-10 03:57 PM 標題: 吃紅色食物能補血？

吃紅色食物能補血？

[attach]4070826[/attach]os.tvboxnow.com0 t( r( @5 C2 l" V1 U" s+ e
tvb now,tvbnow,bttvb% X0 y9 |( z" R; A' R' [
os.tvboxnow.com4 y) v/ l4 S% F

每日健康／林暐鈞採訪報導

女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
[attach]4070827[/attach]公仔箱論壇, t" m$ c8 `# U/ j/ A  e$ [
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。; A- H! j$ q! n! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 `- w: {: y* ^
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
[attach]4070828[/attach]
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
公仔箱論壇% m  }: Q3 b; ^* A9 h1 i' z2 g
女生每天要補多少鐵才足夠？

根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。os.tvboxnow.com1 X6 t1 H  R# f, ?0 K

飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」os.tvboxnow.com1 C, C6 `' v7 S* i9 K0 ~/ F# H5 G8 a
[attach]4070829[/attach]$ g' v0 H$ l+ \' N
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。# p& Q  K) \/ V7 Z# ^# P( H" s
os.tvboxnow.com! c( Q7 ^/ c$ w$ F
另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)