, C v! K; O; Q; o, [ L公仔箱論壇第2種營養成分：卵磷脂公仔箱論壇/ b; x0 Q! u r* Z9 m# w
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卵磷脂是脂肪的一種，除了關係到睡眠與脂肪的代謝之外，也是製造神經傳導物質「乙醯膽鹼」的原料。一旦缺乏卵磷脂，就會導致記憶力和注意力下滑。公仔箱論壇8 r, R. W* N* X. t# d: B
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; ]& A! u* b8 j維護大腦健康，重要且簡單可行的方法就是均衡攝取各種食物和營養素。 3 m, F7 i7 f* l3 N. ^8 V8 t6 T3 l9 _6 ?os.tvboxnow.com[attach]4066557[/attach]* x1 m1 m. Y3 y7 m
第3種營養成分：維生素E - X; j5 Q, T0 G+ }8 G公仔箱論壇 * e5 O0 e) f$ C2 P公仔箱論壇維生素E具有極高的抗氧化作用，可以去除體內過量的活性氧，保護大腦，進而預防阿茲海默型失智症。 % A5 K% f6 X( x Vos.tvboxnow.com 6 b0 b3 T! p9 H6 q) k1 t+ w1 nos.tvboxnow.com第4種營養成分：多酚 , Z3 [, o. }, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 N. T o9 f8 M6 F, Z
多酚是植化素的一種，其特徵是具有苦味或澀味。自然界中有4千種以上的多酚類，除了共通的抗氧化作用之外，每種都各有其不同的保健效果。例如：米糠含有的阿魏酸、綠茶含有的兒茶素、薑黃含有的薑黃素等，都已獲得證實具有預防失智症的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 @ N+ h3 @: d5 u1 x
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至於上述4種營養成分，可從哪些食物中攝取呢？以下用一張圖表來告訴您！下次到菜市場買菜或在自助餐店選菜時，別忘了先挑含有這類營養成分的食物喔！ 3 y& s2 V u4 t$ n* c5 c+ f公仔箱論壇/ n9 T( G! v+ D
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9 V6 E P2 y( Q. G u1 p8 Z6 o. r 1 p, ]2 G% O5 { g+ b公仔箱論壇（資料來源／《第一本專為中高齡寫的不失智活腦書》）
