糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…
, I! y" N. A' @# q. \0 n4 R* E4 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ H* L( @# ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
* R0 i+ y# ?  b+ I: U公仔箱論壇公仔箱論壇. i, t' H4 t% T" W. E$ D+ ~" Y! v
[attach]4056540[/attach]
" Y$ F2 L) K  P) F& j
- ?% O* ~/ Q9 n9 g# eos.tvboxnow.com
% {5 a" L) n3 _8 Z& y公仔箱論壇# S% u$ l/ k2 [3 _% \2 O6 G: [
公仔箱論壇; X0 R3 O7 a( _' ]# L
食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升os.tvboxnow.com0 B+ c9 w8 f2 u: @

* N5 k# j# @- t( A' u公仔箱論壇芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 w$ n/ e1 w9 n/ r

$ g6 [! X  r# E3 ^3 s( eos.tvboxnow.com芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。公仔箱論壇& K7 z* o, |# H' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# B: H3 f! V8 a
芭樂維生素C的含量，較其他水果都多os.tvboxnow.com' E! o0 U  t2 m0 f1 m# C" F
  |; T8 e# _; G8 z
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。4 D( a# W. s% A" E# b/ N

: V; o; m" w7 L: k: Z, W% J; A5 f[attach]4056541[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 B: E" y- F$ J
0 C% i' o6 p5 O0 _) r3 x: {- [

& ~* v- w. |7 V& z+ h8 w2 q: D; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 ?: S0 n$ O& C: V& ?6 T2 ^
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。
" Z* Q7 e4 U5 R; H
* e) `; q8 h! _. s8 `[attach]4056542[/attach]
% Q; r7 Z$ T% D7 z% Utvb now,tvbnow,bttvb
% }( R0 |) c1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [( L  K* u, F# Z6 @; v
9 f$ y$ x0 e) L芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
1 W7 L% y# t$ I8 C公仔箱論壇+ L$ g' Q* R* e; ?3 P* o# X
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。
8 Z# o$ R! Y0 y# J' Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, q6 X0 L& ^7 \' P
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。
& G& q- i: ]2 j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4056544[/attach]
8 c0 N7 ?0 c* `, M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《跟著營養專家這麼做》：
* Z9 T7 K  C( V" v1 {! ]9 J9 r( b: c3 y. H9 f& N6 F
雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' F' g0 n# M9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% Q3 M1 B# f) |. B5 y. F: s
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。