標題: [食肆地點] 好鮮【沖繩深海魚】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 11:45 AM     標題: 好鮮【沖繩深海魚】

因 為 有 迴 轉 壽 司 店 ， 香 港 人 食 得 最 多 的 日 本 海 鮮 是 三 文 、 吞 拿 、 油 魽 和 池魚 。 其 實 不 時 不 吃 的 日 本 人 ， 真 正 愛 吃 的 深 海 魚 ， 未 必 寫 在 餐 牌 上 。 夏 天 ， 沖 繩 海水 平 靜 湛 藍 ， 主 打 沖 繩 料 理 的 Chura ， 逢 星 期 二 、 五 ， 也 由 當 地 空 運 十 幾 款 魚 鮮 到港 。
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* ^! }! T, L1 C" J/ T( W4 {9 I; h公仔箱論壇日 籍 師 傅 說 沖 繩 全 年 溫 差 細 ， 而 且 近 熱 帶 ， 所 以魚 類 和 日 本 本 島 的 有 些 微 差 別 。 今 次 餐 廳 鮮 魚 祭 的 魚 鮮 ， 都 是 深 海 魚 ， 而 且 生 長 於珊 瑚 區 ， 顏 色 紅 黃 藍 綠 極 鮮 艷 。 這 些 魚 都 較 少 油 分 ， 肉 質 帶 爽 ， 加 上 充 滿 海 水 鮮 味， 通 通 都 可 以 做 刺 身 。 另 外 ， 還 可 以 鹽 燒 和 汁 煮 。 日 本 人 烹 調 魚 ， 款 式 未 必 及 中 國人 多 ， 但 對 於 保 留 魚 肉 原 始 鮮 味 ， 也 很 有 一 手 。tvb now,tvbnow,bttvb( L: {9 ~2 V( y: c; y* }

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# ?/ k. i- ^$ S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 燒 Akamachi$360
& v8 H0 B1 \  J4 J魚 身 修 長 ， 肉 質 和 鮮 味 有 點 像 池 魚 ， 少 油 有 咬 口 。 用 沖 繩 海 鹽 燒 ， 食 到 天 然 海 水 鹹 鮮 。
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+ K3 P& I/ E* D+ M  S. `赤 mi-bai 刺 身 $350
* E; |9 t. \" v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無 須 蘸 醬 料 ， 入 口 先 是 清 甜 ， 再 是 魚 鮮 。 肉 切 得 薄 ， 仍 不 減 彈 牙 。 魚 頭 多 肉 ， 建 議 煲 湯 尤 其 濃 香 。& r, Q4 m0 ]/ ^3 }, j3 H

- E4 ?0 r% r8 j汁 煮 Ebisu$320
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作者: jesses_fan    時間: 2008-9-3 03:46 AM     標題: 好帖！

顶，支持，同意，不顶对不起楼主

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作者: milanfan    時間: 2008-9-25 11:37 PM

看樣子好像好貴

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作者: sally2888    時間: 2008-11-11 11:18 PM

好像很美味。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 02:14 PM

好想吃哦。。。谢谢分享

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