標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ：
4 T4 Y8 v$ u7 T+ B& ntvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 　 100 克 9 Q$ w( Z) ]5 n8 }7 l# N
鴨 腎 　 100 克
! x& c3 |4 k& K- D+ x小 棠 菜 　 50 克 & I  t- C" n, b4 I7 U, W& ]6 O
蒜 茸 　 1 湯 匙 9 @8 @5 I* u! y' ]0 `: a1 k
　 1 棵
0 i2 z( [5 Z, |. {% z6 O! ^公仔箱論壇鹽 　 1 湯 匙
) F: B7 H& C2 P, [) S$ qos.tvboxnow.com清 湯 　 2 湯 匙 ; `3 q4 x& i6 m
粟 粉 　 1 茶 匙
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) Q" g  F9 z2 c調 味 料 ：1 p2 F2 |' A4 A* G
米 醋 　 1 湯 匙 0 R+ [" f* o* \; L( T
薑 絲 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ B8 {0 y, r. j
鹽 　 1 茶 匙
2 I2 I: E& W/ U1 I公仔箱論壇砂 糖 　 1 茶 匙
0 [5 Z& Z, |" d& gtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 　 1 茶 匙   K. b8 h% t& Z, ^3 X5 W
燒 酒 　 1 茶 匙
( `: k  O) g4 H' ]7 H6 m- q公仔箱論壇胡 椒 粉 　 少 許
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% U  X7 E4 e$ m做 法 ：公仔箱論壇$ i' w; I% G2 C. @
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 6 s1 }* @1 G$ E! Y  m+ y1 O3 M
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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& j$ q1 y; m* D4 `5 \: ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# y& `8 b1 h$ l

2 z" g0 O3 D& }& e- J" {公仔箱論壇5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- r  _9 B0 ^

6 p/ B* g9 R! F, }% qtvb now,tvbnow,bttvb心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) A3 d/ M, H9 D! L7 H2 ]: \
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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