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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ：
0 n3 Y3 w; Q* }os.tvboxnow.com雞 腎 　 100 克 0 {2 e% q# F4 g$ r
鴨 腎 　 100 克 os.tvboxnow.com1 k) j0 g$ M( F8 @/ ]1 q" }. |* Q
小 棠 菜 　 50 克
; D( w) q1 k  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 1 湯 匙
/ c7 K0 ]' ^/ Q& h. X; Q6 q5 Gos.tvboxnow.com 　 1 棵 os.tvboxnow.com/ D6 v! m6 v; J" R! x1 `
鹽 　 1 湯 匙
8 H! c3 g* k- [; F3 T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 　 2 湯 匙
2 J" l) e, p/ {6 S; Mtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% W) c8 l4 T, m% P' Y1 S7 N
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調 味 料 ：
2 e: H% j( T. v! |9 F4 F; z7 ^米 醋 　 1 湯 匙
$ L0 \6 c! i2 n- e- I! ros.tvboxnow.com薑 絲 　 1 湯 匙 5 |& i+ o" n  j
鹽 　 1 茶 匙
! M: l1 I& _$ }2 K! M- \os.tvboxnow.com砂 糖 　 1 茶 匙
+ ~, X* B1 v8 J! Y- c0 d. s4 E3 B) V8 W粟 粉 　 1 茶 匙
# M/ ~  a' R- o( [+ [% n燒 酒 　 1 茶 匙
/ [; v4 U& p7 B/ j; F& K1 p公仔箱論壇胡 椒 粉 　 少 許
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  f* W" j$ w6 H/ _; W9 y0 K4 f. a做 法 ：os.tvboxnow.com0 q3 Y0 T3 g, h" H/ |4 Z
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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" @. Y' W4 j$ H公仔箱論壇3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 $ v) r, a- U& s
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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5 S: ^$ y) M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
6 x; v0 B5 {! D8 c公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 4 e- R& B5 ^( p
               
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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