“新生啤”由Brewerkz首席酿酒师麦克林负责研发。麦克林拥有34年酿酒经验；这是他首次尝试用再循环水酿制啤酒。os.tvboxnow.com4 }/ t9 O( o8 ^$ }3 g2 N
公用事业局与微型酿酒坊Brewerkz合作研发了一款名为“新生啤”（NEWBrew）的精酿啤酒，以纪念新加坡国际水资源周迈入10周年。这是本地第一款由100%新生水酿制的啤酒，昨天在滨海堤坝举行的媒体试饮活动上首次亮相。 7 n. {2 }7 }1 k q Q' f" ~负责研发啤酒的麦克林（Sean McLin）是Brewerkz董事经理兼首席酿酒师，拥有34年的酿酒经验，这是他首次尝试用再循环水酿制啤酒。来自美国的他表示，这项计划圆了他多年来的心愿。公仔箱論壇& `3 g) S1 m. [& A6 j
麦克林受访时说：“我在加利福尼亚州生活了几十年，那里长期干旱，让我意识到拥有可靠的自来水替代品的重要性。我也很好奇用再循环水酿制啤酒会是什么效果。” / }5 M, D: y A5 |: a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他从一个月前开始实验，用1920公升的新生水酿制出900公升的“新生啤”。他再三强调，水在啤酒生产过程中发挥着至关重要的作用。8 F& q! T7 B6 a, ]; A4 O" N
“新生啤”带有淡淡果香麦克林说：“水质决定一切，因为水占了啤酒成分的90%至95%，另外5%至10%的原料是麦芽、酒花和酵母。我这次选用了美式淡色艾尔（American pale ale）的配方，因为它比较符合新加坡人的口味。新生水跟酒花的风味相得益彰，酿出来的酒带有淡淡的果香，可以品尝到橘子、黄梨和芒果的甘甜。”$ q4 W. L# U' C) \; A
