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標題: [西式食譜] 龍蝦扁意粉 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-12-11 09:39 PM     標題: 龍蝦扁意粉

材料
1 ^7 _9 k: _) `1 M( y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 半隻 os.tvboxnow.com+ g$ p- o1 `0 j/ c
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辣椒 20克 8 Q+ k. p# ?; Z6 q; i2 @& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* f1 d  G4 [9 S  d7 ~
銀芽 20克
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9 s. Z+ b! k9 E+ N% G' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菌 20克
* X; }9 R/ B2 |) e9 tos.tvboxnow.com
. F$ _1 b3 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb番茄乾 10克　
( y& _2 c! [# q, M9 z1 fos.tvboxnow.com
' ^6 p9 u3 p' h9 `+ w& D; aos.tvboxnow.com扁意粉 250克
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番茄醬汁 150毫升
8 T' E. N) i3 |/ w6 t$ u: X) Atvb now,tvbnow,bttvb
. `# J5 {. Q! Z3 I9 j* w: v5 |tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦湯 150毫升 os.tvboxnow.com  d. Q' z. K6 G# y
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橄欖油 10毫升 公仔箱論壇% C+ ^; A6 G! x% F. L
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蒜蓉 10克
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白酒 10毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ B% r' ]+ K' z) I5 h8 N
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香草醬 10毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 G) @+ C( u" i; b; S

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青瓜 半條 公仔箱論壇, x. \$ P( C  c! h* \7 c

9 B1 y9 E$ E4 D* ]1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。 公仔箱論壇6 R# U0 x% n# k0 {8 h+ d) l
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。 公仔箱論壇( k" e, Q; R7 _6 I4 ^8 a
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。 , z) I1 d$ t5 K
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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$ ?% L, B: M# H/ f6 o- S煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 05:18 PM     標題: support!





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