公仔箱論壇& i1 R+ R! ]' d: o▲你自助餐都夾什麼呢？
吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 W6 x/ N% O7 Y6 i7 B4 \% B
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▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。公仔箱論壇7 P6 ]! u" y( `4 G' Y! `+ S2 v
營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：公仔箱論壇" _5 h6 m) a, ^6 p+ M
1.配菜tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 [; c( b: L! X- ~; g1 a6 j, Q
若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。: }% _. d' I* I, r
2.主菜tvb now,tvbnow,bttvb. T; }0 G1 L; v0 p. B# k( U
營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q, n. M7 Q8 C6 X- d▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。
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3.主食
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。公仔箱論壇$ M8 A5 V; c6 p' ~- x! z