標題:
[藥膳]
藥膳：黑髮潤膚 海帶燉雞
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作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-11 12:50 PM
標題:
藥膳：黑髮潤膚 海帶燉雞
原料
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淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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制法
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(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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功效
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。
作者:
alkmaar2323
時間:
2006-12-18 08:33 PM
謝謝你的提供，更想間是不是煲海帶綠豆糖水那種海帶呢？謝謝^:)^
作者:
cfml
時間:
2006-12-19 07:41 AM
多謝你的提供如此容易可燉的美味養顏雞湯 !! :-*
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