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標題: [健康食品] 紅肉西瓜PK黃肉西瓜,那個營養價值高? [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-5-23 03:31 PM     標題: 紅肉西瓜PK黃肉西瓜,那個營養價值高?

盛夏炙熱,大口咬下清涼多汁的西瓜,消暑又暢快!在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢?」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜,營養上究竟有什麼不同呢?讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb$ g) L3 T; j% H; d3 v
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每年4至8月是西瓜的盛產季,水分含量高達90%的西瓜,不僅清爽解渴、香甜多汁,其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示,西瓜屬於寒涼性水果類,主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。公仔箱論壇" Q- `$ f# {- @/ F0 G

3 }  Z% W0 l9 j0 V9 o, i( p紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
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相較於黃肉西瓜,紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,有助於維持健康的視力、預防乾眼,還能修護肌膚組織,使皮膚保持水潤,對抗皮膚老化。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 }$ d  h$ S, M4 W( F
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此外,紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素,其茄紅素含量竟然比番茄還高,茄紅素是一種很強的抗氧化物,適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度,還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。公仔箱論壇* H3 {$ O0 N7 _5 n' S
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黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管tvb now,tvbnow,bttvb6 g. I9 y. |* O% `9 `+ I9 j

. k* A$ E+ F( stvb now,tvbnow,bttvb屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜,雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富,不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸,在體內能夠轉換成精胺酸,精胺酸有擴張、放鬆血管的作用,對於高血壓的預防及心血管保養,都有不錯的效果。
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西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚?小心便泌、腸阻塞上身
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不管是吃紅肉、黃肉西瓜,各有各的益處,不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽,有些人覺得吐出來麻煩,就會直接吞進肚。對此,營養師孫語霙指出,西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化,不過在吃進量不多的狀態下,通常可隨大便排出。
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( q2 o1 g& \& v! i7 W4 h0 P2 h但是當吃進大量西瓜籽時,西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團,進而導致便祕、腹脹,甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此,腸胃不佳的朋友,建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ ]- _+ a1 q) V% H- b* Q2 w
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夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
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% b* v& r0 A. F% [3 o$ F& uos.tvboxnow.com營養師孫語霙指出,夏天吃西瓜雖然清涼解渴,但以下4個族群的民眾,最好少吃西瓜,以免引起身體不適:os.tvboxnow.com" w1 V* R9 X5 O) h$ t2 y

7 I. {, m* x1 i0 H- P' s; ?8 G; }os.tvboxnow.com族群1/糖尿病患者:西瓜屬於高GI食物(GI值60以上),且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下),不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時,一次食用一份為限,一份約是一碗水果的量,儘量直接吃水果而非打成果汁,以免攝取過多糖分。
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* p9 {% H, V; N, j; Qos.tvboxnow.com族群2/腎臟病患者:西瓜的鉀含量高,腎臟病患者應謹慎攝取,以免造成體內鉀離子蓄積,反而造成心律不整,重者可危急生命。os.tvboxnow.com# r4 _' v8 A) A0 Y  V5 {: Y

7 \; C6 Y4 T$ K# y' x# l3 `4 W族群3/腸胃功能不佳者:西瓜屬於寒涼性食物,容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉,建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。3 {/ u/ Y" u9 c1 j; q
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族群4/女性生理期間:生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛,月經期間最好避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A) _7 i% A" ]" a; S- q% c+ l, E
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(轉載於華人健康網之文章)




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