標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 }$ q& m2 e, v# A

2 C8 p( D$ X3 }4 f' n. _' `材料:tvb now,tvbnow,bttvb% h8 A" [1 b; o8 p
糯米一斤
7 I3 X5 A  X8 E- l2 P公仔箱論壇臘腸一孖
* o9 N7 T9 w1 a5 ~0 U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb* b0 m1 Q, @* }+ e6 `4 R3 d7 X
臘肉二兩
+ D/ b9 o5 A, G- L蝦米一兩
6 m- o7 G/ l  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇四隻os.tvboxnow.com  W9 _% p9 I( {$ J$ j
雞蛋一隻
% r; o' ]0 j7 U( A公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)/ Q/ @3 h1 Q' Z# z3 }% Z) P5 C
葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 v' o- O6 i! ]) W; I8 i2 Z
酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p8 e1 ^( R" E
炸脆花生二湯匙  ?& ~, z; |" t
+ u" V6 ^0 |6 a: X0 K
調味料:
6 {1 m9 K1 H! G; {6 a生抽一湯匙
6 a" i6 Q" K* u% n3 G老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) |3 ^& T2 d' x" n! j4 B2 y
砂糖一茶匙
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4 k4 u- q/ z8 o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) j. [" m& ^5 P3 T! q! c* B& B0 `" k+ K
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇- V; F7 S  ]6 `0 J( x0 O; k

$ N' z& k' q+ j% e' i9 Tos.tvboxnow.com膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.os.tvboxnow.com8 Z( C% C0 a" E) x( U) A- V
3 c/ f9 D1 n8 s- }
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲os.tvboxnow.com  @9 n" c1 _* v9 v9 ~

; t3 X, ~$ s; x) b$ Nos.tvboxnow.com燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,os.tvboxnow.com, }5 D- m4 p0 i- p2 W/ t) R
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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( O6 [7 ]$ R! @6 _*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
) Y& j3 \8 M( C+ b7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \0 k% Q8 d0 o

6 ^% u7 L7 D: W* ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
$ x6 J3 m4 u. `; E; z/ A) w2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% N  \+ @& d4 a7 }$ q. t
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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