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標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-12-11 12:02 AM 標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb% g& b6 n, Y6 q
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材料:; _8 s4 {# ~5 A
糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb/ x* z; `0 l! E& k7 c( N: f
臘腸一孖公仔箱論壇# p6 E% W) C# U
膶腸一孖公仔箱論壇; X% A5 H% v$ n/ x) Y: }
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 b. ]) p1 V( l' d
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 _$ ]: c$ y3 F3 x1 m
冬菇四隻" {/ l, Z* y0 L# t8 H) G
雞蛋一隻公仔箱論壇+ `% O2 z5 k9 B: J* V1 K. V+ _
芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) K- q5 Z, _9 C0 @1 M
葱二條(切粒)
酒半湯匙2 ]+ ^& u8 f5 H6 I: s. J- s
炸脆花生二湯匙

調味料:
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 R3 @" A5 }0 X, d2 Q
老抽半湯匙
砂糖一茶匙os.tvboxnow.com8 ^) Q: ?( R. f! ?' {: K

做法:
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.

膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,) S3 w6 H: u: b! f% k( x3 {
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ i( K# S' q

*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
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I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

作者: cfml 時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!! ^:)^

作者: hildaha 時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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