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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：公仔箱論壇! y  |4 a% f8 v4 ], M( n: e  s
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆
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調味料：+ j$ L, f* |, d/ W+ y9 R! C+ z
鹽1/2大匙
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做法：6 G( M5 u9 @5 d( C$ V
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 ?& \" }$ c- x  E+ L
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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