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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) k$ X& l# X3 e公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
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( k8 p" x; a+ O, e* i5 q2 n過好之後的豬蹄盛起
8 g: Y$ n: g; r! r: d放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 S) ~' t* \' \
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三十分鐘後，起油鍋: ^  a3 {) j, i  U/ m( |- S& X
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
# a& x4 I5 |9 |4 J" b將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
至顏色呈金黃色公仔箱論壇( M. D8 I' R' S* ~1 X. S/ x: G
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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( R2 x( e/ Z7 R- @7 x1 Yos.tvboxnow.com炸的時候最好是小火
) P8 n6 |4 E4 T" U7 ]4 E2 {因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇  A& B% U* c. [4 m4 n8 L
所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb; E) M. B9 E! V0 s
不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! S3 F, V9 d& e6 m+ o" [

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就著剛才剩下的油: Z  q) h+ m2 |& V: o! D7 c9 q3 {
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
* M2 l8 a+ i6 ]7 p( dos.tvboxnow.com朝著一個方向攪拌
  b. H* g" _" d使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中公仔箱論壇# E+ W! J' V; l1 s
大火煮沸，加入鹽和冰糖
/ |2 m0 |! ~  v6 E公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可
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成品

作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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