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標題: Ken哥吃喝玩樂推介 ~ 鮑參翅肚靚海鮮 [打印本頁]

作者: bilitiger 時間: 2008-8-21 01:49 PM 標題: Ken哥吃喝玩樂推介 ~ 鮑參翅肚靚海鮮

批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食" X5 ?, U" F8 I! w  J
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 k/ S8 O% ^( l4 T) e* Z% Z
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
平價供應高級食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% L, x& S* P; `4 e
　　
真材實料美食 平食鮑參翅肚" ~/ p: o4 K% \
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z  F) ?7 |9 a% Y  j
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" a6 G/ K7 D- W& k
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、os.tvboxnow.com* i4 L8 d' w, D8 s
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 G$ }' [0 T9 l, F' K
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，1 D- x0 @( H) ?. o& n
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，, \1 n- V- D1 F
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》公仔箱論壇9 @7 s8 C) j" o) m8 L3 S
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，公仔箱論壇6 M( ^4 A( g: r: c7 z$ G
主理鮑翅更是得心應手。公仔箱論壇, u! O3 _5 X0 ~; }( }
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹3 D( c% }5 ?$ z2 }- P; c# i7 S8 f
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，+ T+ c: r( u- T# n% |! w3 I
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加8 I" z. X- ?, i
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。公仔箱論壇% b7 G) O4 S# N3 [, t
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
　　Info（a）真材實料美食+ c# L2 f/ r* s; `5 Q8 ~$ s1 _- I! i
　　地址：北角電氣道80至86號公仔箱論壇0 Y1 ]/ d( {* b7 g& \% I. c0 Q
　　成功樓地下B鋪公仔箱論壇# N) h6 x/ V3 U0 b2 u$ l$ Z
　　查詢：2807 2121
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　　Info（b）金凱鮮庭
　　地址：北角炮台山麥連街
　　寶榮大廈地下I鋪
　　查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 F( y9 z& o! n* B9 d8 C

煲仔翅 $29(a)4 h0 i+ W3 d- }: E9 e, ~
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。

澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ _9 x% ~' s+ X: f2 u  w, s- O

真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹os.tvboxnow.com1 G' x) z" [: \) D' @: n7 Z3 X6 G9 l) F
$168起/隻（b）
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？

作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 01:54 PM

thanks for sharing

作者: yiyianki 時間: 2008-8-21 04:18 PM

如果有圖片就會更好....更吸引了....謝謝

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