聯合晚報 記者羅真╱台北報導 : I9 K; q+ ? K* t$ Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com1 I- t: b7 I# h) |: @6 u! v ) K& n) P9 h+ k3 q+ C! H: itvb now,tvbnow,bttvb3 P5 j8 S1 ~0 _; @* O- M k5 g+ _7 X
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衛福部國健署推「我的餐盤」概念，將最新版「每日飲食指南」化作圖像，跟著吃，就能大致吃足每天需要的各類營養份量。9 X5 ^/ Q! ^' Z) _2 Y
我國成人營養不均情況嚴重，衛福部國健署推「我的餐盤」概念，將最新版「每日飲食指南」化作圖像，跟著吃，就能大致吃足每天需要的各類營養份量，也呼籲業者設計菜單時符合「我的餐盤」比例，讓全民朝均衡飲食的目標邁進。公仔箱論壇/ B- B2 Q" N v
; d. d# l4 c& J1 i# Z. v# r. V* V! C國健署2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查顯示，我國19至64歲成人中，高達99.8%每日沒喝足1.5杯乳品，91%沒吃足1份堅果種子，86%沒吃足3份蔬菜，86%沒吃足2份水果，營養不均情況嚴重，女性尤甚。9 G" R% o/ j: b
, B0 _) x& f0 d5 o4 H- E( P6 Vtvb now,tvbnow,bttvb為讓民眾以更簡單的方式吃進均衡營養，國健署將2018年「每日飲食指南」建議的營養類別與份量轉換成「我的餐盤」圖像，餐盤切割成六大區塊，分別代表全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品以及堅果種子等六大類食物，各類別的面積大小則對應著建議攝取比例。) h U' i6 d e7 x X4 B( |
9 \3 S! |, J1 g G% ?2 f' p! z2018年「每日飲食指南」建議，成人每日應攝取全榖雜糧類1.5至4碗，豆魚蛋肉類3至8份，蔬菜類3至5份，水果類2至4份（每份約半碗至1碗），乳品類，油脂3至7茶匙，堅果種子類1份。 % q* N; p- C9 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % L3 b( \$ N2 u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb上述營養份量若化成「我的餐盤」圖像，全榖雜糧類的佔比約1/3，豆魚蛋肉類約佔1/6，蔬菜與水果約各佔1/4、但蔬菜又要多一些，乳品1杯，堅果種子類1茶匙；由於油脂會在烹調過程添加於各菜餚，因此不在餐盤中呈現。 6 A) \5 O M" W( K9 ?& Ztvb now,tvbnow,bttvb ' y( B3 t8 c; G6 c ~& vtvb now,tvbnow,bttvb國健署長王英偉提醒，全穀雜糧類宜以「維持原態」、未精製者為主，如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等；豆魚蛋肉類的選擇優先順序應為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉，且應避免加工肉品；蔬菜水果宜選擇在地、當季且種類宜多樣化，青菜又以深色者為佳。
