Board logo

標題: [烹飪技巧] 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-8-19 05:57 PM     標題: 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P]

金秋时节,谈起蟹都令人格外的兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,肉脂丰盈,味道超正点。约上三五知已,把一杯美酒,来一个肥美的大闸蟹,促膝谈心,夫复何求?  
* v9 a" M( [2 p' rtvb now,tvbnow,bttvb       8 x5 A3 j9 _. y  d: _0 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' {: j+ b) \% `* g9 O

2 X4 c- f2 Z9 C. J4 rtvb now,tvbnow,bttvb  
" I" i! ]( q& Z
& p; G# W, }2 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb  
/ J; ?; J, @* w) ytvb now,tvbnow,bttvb1.秋风起,蟹上桌
  O+ T- i5 ]3 s: J, G  
1 y( b5 V: U+ N! ?; M. f3 f& a" oos.tvboxnow.com久未下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,剔膏拆肉 :腿肉做海鲜意面,碎肉做芙蓉炒蟹,膏汁熬粥。
3 i3 X) B+ F2 i# C1 t! S; f, ios.tvboxnow.com  海鲜意面
0 e6 x3 R$ E  t( {% Kos.tvboxnow.com  材料 :linguine 意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇,甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, w' |+ n# n0 H1 C& p
  做法 :橄榄油烧热,放蒜蓉/甜椒粒/蘑菇片炒香,加烫蛤汤汁/葡萄酒烧煮至酒精散发(约十分钟)。加入fresh cream/蟹腿肉/大虾/蛤烧开,放进煮至八分熟的意面拌煮均匀,以胡椒粉/盐调味即可。  d* }: B; e2 ^8 N+ A% ?9 [5 V
  芙蓉蟹
5 |  s2 Z/ a5 F- a  三个蛋打散,加入碎蟹肉/蘑菇片/葱花/少许盐拌均。两大匙油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。) R0 Q2 H3 C5 U. Y/ R; V/ I
  蟹味粥
& R: L* L) d" r" L& z% H6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蟹膏汁/蘑菇片/蛤用来熬粥,鲜美无比!. y& B# U% }1 K& p
  
' W5 c! O7 R" X! J# Y* D' U% F; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 v6 h5 Z' b
  os.tvboxnow.com/ h/ i5 O1 z/ ~9 R

4 S4 b2 o4 W/ ^7 M" u9 I  os.tvboxnow.com& E9 R. Y; d# |$ W+ X
公仔箱論壇2 o5 [- ~* u' S$ I( [  v
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# a9 X0 g- b0 s0 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 Z4 F" E. z: s
  公仔箱論壇1 l; i6 S4 R+ k* Y6 L$ M) @& s
公仔箱論壇1 p8 ~, I" q) j/ W( @
  公仔箱論壇5 x7 h. X, M8 D' ]2 e: t
tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 \$ z8 v" q  b9 `% |( `. B
  
! h) Z' x1 C4 f$ G0 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 o- `5 _. s( d' H, {" @7 _tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 E) o" k4 ]1 Q: k% z6 r

: m. U# O5 Q  Z8 v' z# K) H  
7 _2 z/ J$ o+ ~$ @; \* U# Z3 w9 V; A0 W+ L
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 z1 I# d2 a. S. \6 d* _

% }' M3 V6 V3 w. d" b% w* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ X7 _2 k& a- c* i! Y$ T) S公仔箱論壇2.海鲜粥/清蒸蟹公仔箱論壇. M8 a# u" p& B5 K1 G! Z
  
; p. N& M. P* |  Q( K( jtvb now,tvbnow,bttvb这种蟹体型较小,壳很硬,吃起来不太方便,所以价格也就相对的便宜了许多 - 这六只(小的是送的)折人民币60圆。它的好处是没什么季节性,感觉上随时都有,且膏肉饱满,味道清甜,很适合用来煲粥。当然要挪用几只,清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。公仔箱論壇( a3 y0 |$ m, T, j
  材料 :小型蟹数只(将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里),中虾数只(去壳剔肠,头保留可增加粥的鲜美味),鲜蛤数粒,姜片/葱花适量,清粥一锅,盐少许。
% Q% _! g0 B" N5 M) `  ]$ e" X3 i! P  做法 :清粥煮滚,放进蛤,蟹块,姜片煮约十分钟,放进虾继续煮五分钟,加盐调味,撒葱花即可。原汁原味,就一个鲜字!/ @6 l' ]% f; W& Y7 T5 `" N
  
# X" }/ D" H& D6 c- oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! o* w/ z/ d9 ]% U2 @( @# n% L
  
* p9 l- J. F# M& Zos.tvboxnow.com
" i) [- A& g- [2 _6 U/ i公仔箱論壇  
& x- ~5 {- ^) H: p( R$ {
) O* Q; P. R& P* L# z- e1 Eos.tvboxnow.com  os.tvboxnow.com  z; B; K  T, F' W5 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 ?! A5 N6 a: f+ Y) Y2 b$ s
  
( D7 g/ z3 H  |4 P! f& ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 M6 e2 ~) t0 V* _/ E+ o/ i; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
2 _4 O7 ?3 K) V' ?( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 o. D# m& I6 z& j, p, M
  
2 Y% `7 x. q5 p- J7 ^) q. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z5 S0 Z2 ^, ]! t: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . J( z- r" e/ u4 ]

$ v# c( [; C3 i7 v/ X9 K/ l  
8 |  Z+ ^9 x: e( Z; {& |公仔箱論壇3 ^- x1 [( q8 i; j5 l8 @
  os.tvboxnow.com( @0 V, x- ]* m* }

0 m9 y7 g0 X/ {9 Q; D0 b( Ftvb now,tvbnow,bttvb  
0 `( h# U% N# N3.雪蟹三吃公仔箱論壇0 l6 _) c! I5 ^6 n+ I3 q  W
  ( A9 q/ s' }7 c+ E- ^4 N
佳乐福超市减价买的雪蟹,折人民币约80圆,加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜,相当合理。虽然体型不大,但好在肉饱味鲜,值得!
0 O) R- H: [- G0 mos.tvboxnow.com  一。花雕蟹壳蒸蛋 :现在不算雪蟹旺季,膏多是绿色的,没什么香味,但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里,加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋(港人吃蟹都喜爱用这种醋)增香即可(我忙着剔蟹腿肉,结果蒸老了些,但还是鲜美无比)。
+ S% i% F* T5 ^3 E) t& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  二。嫩滑蟹炒蛋 :剔出蟹身的肉。两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐/味精,葱花。两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要,嫩滑刚熟才好吃。
; v( D9 X# g. x8 S7 e' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  三。蟹腿番茄沙拉 :蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉;另一个番茄切片,摆上少许蟹肉,佐以沙拉酱。吃其清甜原味。公仔箱論壇5 Q& G1 e7 S" o, h! ]8 _
  
) @1 C8 J7 X) i, ~' x+ M3 y: Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ b6 `2 D" p# K/ W, D  $ S0 e2 U( D: U2 p) [
% C/ t% z5 J( }5 E) B& G+ q: k+ M
  
5 G+ E' c" }" f: y  u5 V
; x+ H4 H) s- n+ b7 f- _& _tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb& u' Y0 ]$ f! \' n7 A
公仔箱論壇$ d# N9 E3 `: e; \* w
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 V# c( o3 V+ E% q
5 E6 p- B# z9 ~+ h
  
" Z3 M  }$ V, m0 i# U' k公仔箱論壇
3 F( C1 n3 D6 I2 d* f9 ztvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇6 `' f+ k- Q2 {* d" Y

" Z5 b- ?4 N! B- X5 w  tvb now,tvbnow,bttvb% m0 ^+ J2 B, |* l1 ^2 F/ Y$ y2 p

- r# z1 Y; Z  itvb now,tvbnow,bttvb  
( a7 I$ G: T' `0 g
4 w. p, a( {5 P7 @3 {, a3 M% Kos.tvboxnow.com  
- P5 h: R4 J4 d* b" W$ p4 G* [* u3 _3 y! N2 U$ I
  tvb now,tvbnow,bttvb' B$ `: [" D: h' |7 P  S
4.海盐焗蟹os.tvboxnow.com" W1 @3 r: e0 D4 z6 V! z8 R" W
  
/ @6 I' e' E  t: q材料 :红蟹两只,海盐公仔箱論壇/ m3 N6 h( `! [3 n- J8 a# ~# r
  做法 :公仔箱論壇% k0 {& C2 m, ?8 h+ X# f. Z& e. r
  1、红蟹隔水整10分钟
- X0 T* [) z( z4 x, N$ _9 k  2、锅上火,炒热海盐,放入红蟹焗8分钟即可os.tvboxnow.com, i, |5 ^7 N+ f1 x8 y1 Y
  
) P6 _+ T2 A1 r2 l3 c0 p1 l1 h, D" d) a+ `
  
' p" g8 T- q4 x7 Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! _9 t0 \( z6 a) W$ p3 h5 G
  os.tvboxnow.com2 s4 B  H3 B- Q% e# n

" v4 Z$ r3 `; w  ; |8 D. A  a% ]+ E3 |8 w- I
公仔箱論壇, F7 w6 m8 Z, `6 o: M/ v5 \0 u* ?8 u
  % _6 b- q1 |# `8 C- D# @% @
5.姜葱花蟹
+ w  @" D( x( H4 yos.tvboxnow.com  公仔箱論壇& d9 U( }) p5 M" ^, M; B
女儿爱吃蟹,就这样子。。。
: B+ C9 S% ?. ]1 s( Eos.tvboxnow.com  材料:花蟹,姜,葱
& M" Z: |! G8 ?4 c公仔箱論壇  1:花蟹斩件,姜切片,拍碎,葱切段
: ^8 M, O8 h8 E! {0 xos.tvboxnow.com  2:下油锅炒香姜片和葱段(头的那部分)
! U1 k/ ^, ]0 V2 |' [5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3:再倒入花蟹,炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了,加盐,糖,炒至味均匀,洒少少水,再加少少白酒
6 k- ]7 l0 J! b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb  4:姜锅姜,煮至蟹熟,把葱段(叶的那部分)加入,打芡汁(生粉,少话水,酱油),大火收汁,即可。。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 B, t- V- c; s' a
  * [" Z  W+ p, j
公仔箱論壇+ d, u" R0 L& V
  tvb now,tvbnow,bttvb8 h) V" _4 j% c

' N" q/ R* w. d4 ?! O$ K( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 S6 R# Y5 [5 F' X1 O) m& F
; u' l- F5 H4 `1 ^. X2 p( j0 G
  
9 ?; [$ e2 s' R& ]. a: {) H* c+ }1 m& U! o6 \
  $ I5 n- i$ W  H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 R6 L* M. K, Y3 W5 T# D$ i' @
  os.tvboxnow.com2 G5 ~2 w2 C1 V' u+ Z

9 }# ^1 y4 }5 W8 y+ Z2 J" t公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 \4 X* L% P) N: g- h
6.炒芙蓉蟹 
; Z7 s+ I+ c5 @: H6 D- s+ s0 [. f公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb# J7 v) v) l8 [; J
材料:江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。
: m; E' _& `) ^7 z: f  u: a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb  调味料:料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。8 `: k7 M9 X1 w# K  \0 A3 R
  做法: 
8 V' V7 `7 p! i% x7 ?- x% Q  c  1、江蟹洗净、剁小块,在肉面处沾少许面粉,用油略煎黄盛出;
2 I; ^3 b& Y* f4 Z3 q  2、洋葱切丁,用2大匙油炒香,再将蟹回锅同炒,加入所有调味料焖入味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* G4 e  G4 I, P
  3、鸡蛋打散,淋入蟹块内炒匀,汤汁微收干时,撒下葱花即可盛出。
& \" M2 w& i0 M! W  u  重点Tips提示:  
1 }& ~( _) z+ H  u# W) A+ X- ^8 v' b公仔箱論壇  1、若是活蟹要先用竹签刺入,将蟹杀死后才可剁块,此工序可请店家代劳。os.tvboxnow.com  ^. x9 `. N2 t& i; p
  2、蟹肉先沾少许干粉(面粉或淀粉均可),可防止蟹块在翻炒时脱落.
. x6 \! V- V# otvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. {2 S: I8 B  l. h& Y

! G* G% L1 S9 F  p+ D  os.tvboxnow.com+ ^5 t6 i' ~: T

! [; o- E2 G2 |  J9 e# r  
1 j6 a0 y9 o! m$ F) M1 d7.桂花飘香蟹子肥
% }# ]# Z- ^2 C+ e/ s" Dos.tvboxnow.com  公仔箱論壇$ j8 Z; K: `- f) @% }
在超市看见打5折的大闸蟹,6.80一只。买了4只解谗,想着在浙江的时候,这个一只蟹价格差不多就可以买4只了,不过谁让它是空运来的呢,想吃总得付出点代价啊。  J7 a7 ]4 I) k' D3 I! e8 R1 R8 ^
  吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒,兴冲冲地买了一瓶女儿红,准备好晚上大吃一顿。
  ^8 r1 V* U$ e0 F# W  蟹清洗干净后,放在盘子里,隔水蒸个10分种,就好了。用上好的米醋混和生姜,做沾碟,再好不过了。女儿红用酒杯乘着,放2粒话梅,用微波炉加热(因为没有酒壶,所以不能用古人的方法温酒了),味道一样的棒。! N: k* s1 k) |/ N; ?8 n" c
  在4只蟹的推动下,一大杯女儿红,也被我喝光了。微熏的状态下,看恐怖片“寂静岭”,居然没有被它吓到,这是唯一一部我单独看而没有被吓到的恐怖片,最后,我居然为片尾,时空相隔的夫妇俩而有了伤感。
- \& s+ [3 W! j( c4 Z  F  现在想来,以前看见的影评“恐怖片其实归根接底,是悲剧”,在这个时刻有了真实的体验。
* a4 N% M2 Z& b" c; K5 f& F  
  [# V6 q* [) m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb6 q- D' u% j) ?, {2 W+ R
  
+ C' |# Q( ^6 K6 u: A9 h
* c- U# v  O. }  btvb now,tvbnow,bttvb  
$ Z% ^' R1 B5 R; r8 uos.tvboxnow.com6 B3 w1 J8 @; V9 x3 j/ s
  
) F( Z  C" u6 [% Ntvb now,tvbnow,bttvb
& j2 f8 D3 t# B4 d& z  
, e8 U2 H7 Q; R: \tvb now,tvbnow,bttvb8.酱香焗花蟹os.tvboxnow.com$ C$ m$ W" `- O
  
: w5 N2 H( H% }0 O, ]材料 :花蟹两只,蒜头' D' ^, S+ s8 Y6 Z3 k$ T& Q
  调味料 :盐,普宁豆酱,麻油,上汤少许
& `4 _( S* [* Q% V& Q- i6 v7 E4 p公仔箱論壇  做法 :
4 d0 j  _2 a% `7 Z+ X6 y- t0 h公仔箱論壇  1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块
& B  f7 P* g0 a8 t, B8 r8 ~. vtvb now,tvbnow,bttvb  2、锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: R% I& n9 V# S" M# G; z7 V
  3、锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可/ b/ S* _5 n& F0 H; w! ^* c
  
9 y9 U8 {( q' B- Z* j% C公仔箱論壇公仔箱論壇  h) |) C% @' K* w' t0 S
  
- [2 S# d- y- p" O: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `: w3 v: v- i* ~0 U2 V3 r1 B  公仔箱論壇0 H8 B3 }$ d( {% X
9.清蒸梭子蟹
6 C' `) m7 O: Z2 c  
+ {% _1 M+ o$ H( S8 b6 Q; D5 v9 Z生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可……
% Q' r; n  M; b! y$ C+ K公仔箱論壇  【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。
& a0 N  I0 I. `5 w( \0 w* Etvb now,tvbnow,bttvb  【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽。
# A7 \3 Z: I' W$ K! ^' i# T2 ftvb now,tvbnow,bttvb  
* D4 \5 h: N$ m3 q* ~4 C) ?3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 h+ D+ Z- p* F# _7 r- S公仔箱論壇  ( [! N3 Z; W" N0 R7 ]  D! A- l

2 {1 }6 O. N- W; D- ]0 }$ z- P% \: _os.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 f7 W& k7 M, F
os.tvboxnow.com% z9 n, L2 g; Z3 e% Q7 o
  
" W6 p6 G! B* M4 I5 d" Q2 d公仔箱論壇
0 t' I# i( C1 V, q  tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 \6 r/ l- m) k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) c) H, W2 N+ g7 Q& c6 R. {# U$ Y
  公仔箱論壇. [% t2 R: c* g/ n. Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 o# ]& {3 p$ d
  
9 L0 t4 J4 c; F10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) S" u7 w7 M8 h
  tvb now,tvbnow,bttvb; ~& |# x4 z8 N
星期天想吃螃蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c  i7 ?  c9 f2 F3 W) J0 e' }. W5 V
  去市场看到花蟹卖9元,虽然这个季节的蟹比较瘦,还是馋~~) Z) ~! Y; ^, K6 |2 e
  还见到刚刚死翘翘的螃蟹卖3元一斤,便宜得吓死人,打死偶也不敢买
5 c: W# K1 |; _" x( s6 H& h& }8 o公仔箱論壇  选了六只个头相对可观的生猛蟹蟹~~(尝试一下贴大图。。。)
+ n0 J8 T( e9 @" A. f) Ztvb now,tvbnow,bttvb  材料:花蟹 ¥11.5(9y/斤)
4 y. |& S. s0 o6 r4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  猪展 ¥5(半斤)
+ `$ a: q. D' _. Uos.tvboxnow.com  豆腐 ¥1(4砖)公仔箱論壇8 ^' U% X; b0 D! d7 n- k" {/ ?) f; z) k
  冬瓜 ¥0.6(0.5y/斤)tvb now,tvbnow,bttvb  V6 Z$ b/ G9 F5 ~: p3 z
  豆芽 ¥0.3(六两)tvb now,tvbnow,bttvb' S1 N6 d/ g' I7 G. l+ }" [
  红尖椒一只 ¥0.8(二两)
* j4 e# }4 X) h8 d! L9 |7 xos.tvboxnow.com  葱一把¥0.5: D& Y% _8 k+ X: b' v( K
  姜蒜若干
& L. b' }: M# p4 n1 b' Qos.tvboxnow.com  成本约¥20
% i6 L3 E+ r# _3 `; p% ]  蟹壳取出加姜滚冬瓜汤,滚到冬瓜将透,配上四两左右猪展,这个汤清热又鲜甜
) ?7 O, l8 w" y0 x2 k9 m2 V4 _公仔箱論壇  蟹身开边姜蒜和红椒炒~快好加盐、生抽,撒葱段~1 F' R* C5 `, N3 a3 ^" b, z$ z8 I8 ?' j
  豆腐泡洗干净并出水后加剩余猪展剁成的肉末和红椒粒,快好加调好的芡汁,勾薄芡,扔葱末上盘
9 {3 ~  A* v! L6 q  豆芽……略过~~
2 X6 j) a" {7 N" [$ j' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . \# w. V) j0 Z9 l  D. }) Q
公仔箱論壇# D! ^4 j7 D/ j+ @3 o
  1 x7 \4 `! c, t5 s8 w
公仔箱論壇! N. o8 Q4 v  G" n7 @
  + r3 R+ E/ ]2 d' m* J

2 y- L( W1 J8 ?& itvb now,tvbnow,bttvb  
7 n, l  B: c5 ?, y公仔箱論壇
4 F4 ]% }/ k- M" I% K5 v- fos.tvboxnow.com  , W# W4 u+ ~  t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 C6 `3 u, c9 a  P  L3 _  L  B
  
) ?3 P" j" q, ^. a/ ptvb now,tvbnow,bttvb
/ h. {& q+ }! U$ \4 y4 `) c公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb5 z' {/ g" F% [, {; L: t( Y' r

" }" V" y: u0 R7 m  
5 d( [7 o" ?+ t) s/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T( c5 h1 l8 b
  公仔箱論壇& x/ U* s7 {* g" h7 f2 T" w3 O1 ~
11.百里香咸蛋烤蟹公仔箱論壇5 P0 l4 y+ w0 @! j6 l" i
  
+ v; w- W  t" c公仔箱論壇做菜是个创造的过程,我经常乐在其中^^
+ V# T) F: R- Y* B! ]: N公仔箱論壇  LG说他去买菜,大热的天,我乐得不去菜场。他买菜回来,我检视一番,看买了什么。花蟹之外,还有生咸蛋,以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥,黄不多,没什么吃头,不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续,就再加点百里香好了。做菜嘛,要常做常新。
( |- X, s. ~  T& t  d- M0 ]2 fos.tvboxnow.com  + a  t! v1 T9 j& N: p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# s9 }2 d7 t( i3 Y; x1 d9 p
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 Y# Q1 Q, Q: C
os.tvboxnow.com: z" o8 o6 w) X( y. q: E$ D: ?& @/ M
  ! {5 G  f) ~! V: P
os.tvboxnow.com' t: p2 c6 U* P  C' t" h
  # i7 y: ?( g1 Y

9 D- _3 }0 s/ C% j$ cos.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb, |+ H+ m+ q. `

1 o) L& Z' ^+ N# f  W$ J$ c, G+ U  
: G6 j8 ~( g$ E1 _7 J- Dtvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 d* z" i- R
  
0 f; ]" d2 I$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, z# t% [+ e4 G9 [/ a( B5 k& ?
  
3 `) S7 T9 w& E7 @2 U! Q9 Z3 G- [tvb now,tvbnow,bttvb12. 花蟹粥* Y5 c' `) F/ O- B
  " M: k! d( r: u+ H" e
记得张小娴有篇>里有这么一句:也许,当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西,才懂得欣赏一碗粥的朴素。
/ F9 @1 m, ^7 L) o, b( R  我早懂得欣赏,所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么,难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华,才懂得欣赏那碗至清至甜的粥?如果能够回过头去品尝的话,张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句:
/ d% M/ a: f; s3 y* i3 d# F3 K公仔箱論壇  体味凡尘以外的味道,毕竟需要先白一些头发。
; i+ j" D: J4 s1 ]+ Los.tvboxnow.com  我不会如此悲哀,张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥,我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 ]5 d  M. `4 w
  os.tvboxnow.com! v9 n0 e+ A+ E- {

, g! n0 N' G- e# v1 ?  I- H6 h  
* y6 C$ o5 K  _; r% ~8 A7 y
& N7 y5 ]" L. m! a# N0 bos.tvboxnow.com  & z% }8 {9 Z. V; J( i

1 h% L7 b  n' N2 J0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ _8 f) }" S$ s8 x
& |9 m6 _. E4 F8 \公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb" D& Y4 V: y. w, G) }
13. 黑椒蟹
( H1 Z# }' ]) v) }' d2 rtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ |2 R+ ?6 L: z& M
1、蟹两只,剥背壳,去鳃肠,洗净,切块。
7 F  W4 z+ R: X8 P/ W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb  2、将蟹块拍生粉(背壳除外),入热油中炸至7成熟待用。1 o5 f( G4 L6 G( M9 S8 `$ J' F8 h3 Y
  3、锅内另加油,爆香姜片、洋葱、青椒,加入大半碗水、盐、黑胡椒碎,倒入蟹块和背壳,焖熟,盛出摆盘,即可。
. a; Q- K) f2 g' _# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. E; W5 y) y2 }! J8 B$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ J$ @  P! A; e7 I/ E0 j
  tvb now,tvbnow,bttvb& [5 f/ z9 }) i' M, z8 ]

- [8 X. e2 E9 \- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
8 a" o6 t$ o, v2 {/ F- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: can062k    時間: 2008-8-24 01:00 AM

Thank you for sharing
作者: pizza999    時間: 2008-8-24 07:59 AM

哇..  哇....  !!      利害            
! R' w9 G$ ?3 ^4 Q6 M1 R公仔箱論壇# r4 f) X. s: F. ?
我的口水一尺長            
/ X2 ~$ y8 V/ v! K; @  G公仔箱論壇& @6 m# b' J! n" S7 y
謝謝你分享
作者: elyn_ng    時間: 2008-8-24 08:24 AM

赞!! 我要
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:17 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:18 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0