融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' y) ~+ a; z4 V& L$ p
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長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門 : s, B2 i. D3 w; |% uos.tvboxnow.com ' K# [ \3 M' E- O) S* D: \0 y ktvb now,tvbnow,bttvb營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。 % e$ Y/ x6 B9 f4 H8 r, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * R2 m4 w; \! g9 V( K* p" ^吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收公仔箱論壇, f) _$ _& W. n& ?) r V, M
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大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。 % z9 A" v3 g6 F7 [8 M公仔箱論壇 " P+ m$ \1 A( V! E+ s: X D+ T# n營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：0 R! s: j! s: k' n% W
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補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮 / A) \" V+ }; b' Y , ~4 i$ M7 x e1 g5 V' d Ctvb now,tvbnow,bttvb許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。 4 Z+ E2 M' v; Q" K' e公仔箱論壇: \/ K4 B; Y" f
補鈣地雷2／無肉不歡 % o# |- S) N! O1 `- W+ `! Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' a4 ]9 _5 c+ m& b' N( i
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。" N" q8 s$ ^3 Y3 w7 X1 {, o' ^2 I
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建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。公仔箱論壇( \( P! s; N3 D: R3 ^9 @
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補鈣地雷3／吃太鹹 * ^; Z* p2 `3 f: ttvb now,tvbnow,bttvb 8 H6 R- r. ^- O公仔箱論壇吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。 ( D" I$ U* b$ B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v# t" u8 U M6 J% q
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停 3 ?! D& J4 j; ?. B/ ^+ Z公仔箱論壇公仔箱論壇8 ~! A" g; s+ \
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。 5 E% P+ Z2 [9 p* gtvb now,tvbnow,bttvb" b2 e" |. G' z7 F
補鈣地雷5／高鐵食物 G8 o' ]6 Y6 o2 M5 I4 H$ gos.tvboxnow.com公仔箱論壇- u" V6 T0 y, S' v$ s
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。公仔箱論壇& d h( f) r {* r' g0 I8 ]! n
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補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜/ x8 T' L6 m- a/ k; w( F" Y1 b
; l# c) s+ Z- w8 f! {os.tvboxnow.com蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) [% E2 |" d2 I. z
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(轉載於華人健康網之文章)
