標題: [中式食譜] 焗釀香草辣青口 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-10 01:12 AM     標題: 焗釀香草辣青口

焗釀香草辣青口
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙' y# x/ {0 e3 W. i! C7 s6 B0 T* E

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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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' ]9 p3 R. L% `' [5 F舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇/ J! a9 R* N7 _" ^: r' N" u
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做法
1 [: I3 E& c% b% z% z1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，' _' C' s' t/ a- P$ {5 ]/ T- a
    釀回青口殼上。
% r+ }7 \" a. _6 u+ f/ J公仔箱論壇2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。os.tvboxnow.com7 q, `8 [  A. ]2 w
3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:58 PM

I can imagine how delicious......this can be........

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