標題: [中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:44 PM     標題: 香辣紫蘇炒雞球

材 料       
7 [, M/ E$ n& l& e! A公仔箱論壇雞 扒 250 克 、 茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 ) u8 r. k$ Q  S  U* N

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, s3 j  J# A8 f8 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法        公仔箱論壇' X9 l' @% f# \" b, s
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ；
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5 ?# K; T0 T8 \9 j! ^公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 h7 q+ P3 D

2 I4 H% L- m: ?/ }公仔箱論壇3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
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貼 士        os.tvboxnow.com4 V: u2 N4 _$ \4 |. ~* l" D
紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。/ v' A1 g. B: A% ]; O5 L0 [

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作者: tennyson612    時間: 2008-8-18 02:01 PM

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