標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】 3 H/ N  [0 v6 V: D2 `8 J
鮮腐皮二張
" d! G3 y# N5 F& B% Z; C) J碎豬肉四百五十克
+ ~( s+ \+ t( @$ `- `  w2 O/ a馬蹄肉六粒
4 j, h* c* `1 D5 ~+ ^8 A, s冬菇六隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 X  L+ M) c1 l" P1 h" Z* J! L9 U
蝦米一 os.tvboxnow.com# {  `+ u' h5 V/ V2 F: w. O  E9 R
青蔥三 條(切粒)
, c* t9 ]$ ^& G' {  ]tvb now,tvbnow,bttvb
& l. q0 y" K) L2 x- W公仔箱論壇【調味料】  $ o" i5 s6 t9 P2 U2 l" n* a
五香粉二茶匙 公仔箱論壇/ z2 B( O" g9 P& r# J5 I0 I
生粉一茶匙
' p; {' x* x/ t: d# G! |) r4 r! Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露二湯匙
5 \3 X5 L4 p) K1 V
* _6 k; s* ~1 r2 yos.tvboxnow.com【做法】
2 D+ r# Z2 G7 Y6 c+ P2 ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
! ~4 Z& V: F& M5 {# |4 }os.tvboxnow.com(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 : Q! t* c1 \$ u9 U" s  C
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
' y% m4 d3 n& J5 h( B) s; k(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
, l& M( J) R2 x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
2 X9 Y) j( u5 I: G( `tvb now,tvbnow,bttvb(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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