標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   os.tvboxnow.com3 k1 f6 v' q, {; Y$ d, F' Y" }
              4  隻指天椒
6 L0 w1 B" K) Fos.tvboxnow.com              1/2 個蘿蔔糕 os.tvboxnow.com2 u: N+ R2 n: d  h
              120 克蒜茸 (拍碎)( B2 }. l% h8 r. x& p
               乾米粉少許
! f1 k4 c( F+ }! @0 f, ytvb now,tvbnow,bttvb
" T0 P+ v; U. K" t[調味料] :   
% ]% W4 @3 m) L/ z, _/ ^os.tvboxnow.com               2  湯匙花生油
# }5 q6 x( I/ w7 H9 b/ gtvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量0 \7 T! P2 |1 Z7 q

5 ^4 \1 {5 J5 ~1 [! m[做  法] :  
+ v: v0 O" ^% p4 ^(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 [( i+ C3 w% ^  U" }& i
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。7 j* |' g* S$ f6 x/ x% p: T1 S
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb# f+ l( E. s. d1 _7 u- h2 ^6 G( L
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
5 R/ w1 ?( e  k" w) Z1 Y7 H" @, i" K' R) {1 H, ^' m
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

---

作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

---

作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

---

作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0