標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
3 }6 v* J0 p) C公仔箱論壇              4  隻指天椒8 X7 h+ [9 q2 S
              1/2 個蘿蔔糕
& c  k* w, v; K* \2 nos.tvboxnow.com              120 克蒜茸 (拍碎)
9 _9 ^" Y, a# \" btvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許公仔箱論壇; @* _7 n6 _" F& w1 \+ A

: G7 B) q! ~* e+ \: U  Zos.tvboxnow.com[調味料] :   
: J) ^4 Z6 K9 \9 f/ `" y& a: X               2  湯匙花生油公仔箱論壇7 D$ {; w( _" w+ }
               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇+ H0 f2 _1 Z' R8 D  z

; q/ T; \( s* R& X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  
/ a3 V9 g' r( v1 t& B(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。os.tvboxnow.com+ \1 a( S2 l" g3 }
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。os.tvboxnow.com& T  j4 T* w( @; @
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。! y# v0 @& z  H5 C
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
7 @& l! ^+ e, t
  H7 g; k# J% v  n$ _, Fos.tvboxnow.com[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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