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/ D6 \1 h# }' H: D( N( ]3 xos.tvboxnow.com木耳燒豆皮
) ]5 F/ L* m, C2 C$ ktvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
3 x- K+ Y7 P' e: L7 S* \公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' x4 H& t$ h' C) c4 a5 \9 ~os.tvboxnow.com做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
/ M. R& l" ]1 A& l  \質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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3 D6 a( l( Y! K2 ?: T+ ^) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ S4 F/ q/ b' Q/ d" T1 o
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
1 S/ \' u+ g. A! X* b5 r/ e公仔箱論壇調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ f6 g# V6 j' M& A
做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

$ E/ o5 k7 j4 W( Z9 m  Z6 hos.tvboxnow.com烹調提示
5 A6 E8 N: L- J8 L7 z# B公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 ) @: u& x. t+ e7 f; U+ v' p0 R: h! {

" q4 q% M, ~  [, M5 h2 {os.tvboxnow.com青筍木耳炒肉片
5 {7 H7 Q- K9 [2 L; J$ {材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
& \/ C2 j% V" |' ]7 j調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
. e1 Z' p5 T4 t( l做法
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 公仔箱論壇+ j/ G: t. B# @+ R
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb" C* ~0 m$ N& k0 ?8 T! y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 os.tvboxnow.com4 r& ?/ G2 N/ D! l8 X6 W  N5 W
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 ( Z, [( u/ [' z) M, d* B
做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

6 I4 K; S6 i0 B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
/ y0 e) ?. g# N& Y( S9 r$ _os.tvboxnow.com大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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' k! W5 f' p  K公仔箱論壇木耳拌黃瓜
4 N* v. V. G  q$ u/ O5 A+ y材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
& Y2 B7 G) n1 G; Tos.tvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
: n5 S' B- u8 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

1 B2 X9 n$ v# H- u1 u# r$ R* @6 n公仔箱論壇烹調提示 , u0 s; k. {! m1 ~
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。