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木耳燒豆皮
  ^, F4 D, g' @: O* ?! p; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
+ ?- T4 b% S1 x2 ^2 {  A+ B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
- U- ~" d1 B) x- G0 L( D0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法   z& v4 C1 o, Q) y

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
8 w( @; Z$ E$ H. L. Y- @* f2 S質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( F* z1 }  @5 J5 D
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木耳肉片湯
. O8 }! U1 h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
1 Z; S% v% K5 J# t; ytvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 v4 G! u: g) @, u& S, s+ Yos.tvboxnow.com做法 / y" [: H5 ~$ G" T8 D6 c

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

. R3 Q. T2 y6 ~公仔箱論壇烹調提示
2 W- v% N0 ^# R5 U: X優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
7 e" Y( d) h5 `( t) }% }- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 ]( n9 t0 y0 {/ @. y* _# B
青筍木耳炒肉片
% B0 c* @0 ]3 x+ d公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ) E8 O$ ^  |/ S- d
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 v9 o0 F1 E/ X4 B! y
做法
' X7 U6 w. h# k3 s3 q: N( N7 r0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

! o5 q+ |* K- k2 \& c& o烹調提示
- ^, s) k: j3 E# u6 d; N8 |1 i鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
( k2 g8 c0 d- W& h, O4 m公仔箱論壇) u: v7 ~4 y' y" o0 P; i' _$ i  Z. }
木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb5 w  u/ a1 H' b0 z% `! Z
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ' U, e9 B0 i$ W; Q* g( l9 U7 ~
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
! Z$ u" U4 @3 @4 y. r7 {1 s公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 s3 `0 c2 Z/ }* l6 ]  j

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
3 R4 w+ t. @, c2 L大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 os.tvboxnow.com  w0 |! n! Y3 B- r

! A4 v2 ~* ~; O4 I7 }! rtvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜
0 B- b) b3 M2 k5 r# V$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
0 {1 Q( y$ ^6 ^: @! \9 Utvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 ~( q: }1 p* O" R% \% S$ N做法
. r8 X0 m& P! q3 m8 Y5 r$ f公仔箱論壇

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
1 n* d3 H4 W0 W( |4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。