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木耳燒豆皮
6 M, v0 n, {6 ]6 b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
! W  T" D/ R4 M$ }3 }公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
( ^8 b4 s# {1 t/ ~! B0 r1 f2 w做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' s& _* q7 l

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

3 d/ [8 L5 ]7 U) L. a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
, [/ s$ I9 y" k1 g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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5 H5 L4 y) L' U0 [* d8 ^" {) J+ |木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb& i% p6 r: d) K: a: f$ Z
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ) N' ?# R- J2 }5 i
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X% Z2 [& [0 K; x3 ~$ f
做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

. ~) C2 ^  b+ D# ]1 X: c烹調提示
  K  r' a  ?. F+ z公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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- a# J* z" `, H/ x4 ?. w% }青筍木耳炒肉片
# ^6 c' Q: n6 y# G/ p材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 f! x$ @: b* k; j* S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 d7 G' ^* y' w1 G; z" _" s$ o5 ^# ~7 A公仔箱論壇做法
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

3 A" X' u7 A, ~; l4 R( Y- M2 `  I烹調提示
! |, L$ P' o1 |- P: S鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 1 H# ~: g- v! ?' v2 D
tvb now,tvbnow,bttvb. U' O/ w# ]3 Q& t6 m$ ^
木耳大白菜
4 u  G  m$ k% p4 b9 ]3 {% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
. J% z  |" `+ K. a+ H( j1 p調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
' D& c1 X1 r& B$ G3 N6 w8 m0 G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
0 t- F* ?  k$ A2 ]os.tvboxnow.com大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜 os.tvboxnow.com0 D! G; t, I* c( I; @+ C$ X
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; \7 ?1 h6 T5 l' \
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; }9 z% f0 Y9 w" ?
做法 ! a, T; C$ A. \* |+ F

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

0 L, a2 ?/ Z5 d. c1 W* e9 vos.tvboxnow.com烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ I/ ~( x4 m) \4 k- ?
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。