標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇9 b  O$ n. G1 ~. k* z' u
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6 C: O, g7 m$ J  J$ dtvb now,tvbnow,bttvb富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
" l3 ?) r  E3 U, r+ x1 }3 d2 b各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 I6 {8 M4 c, Y5 ]- [+ N
改變不良習慣，才能吃出快樂1 o4 I. K  E9 p/ H  e8 }
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
; Q7 X0 A( ~) x0 s, @tvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb. ^; U5 n7 K7 b" m' Y/ d1 g
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% r, b6 e0 Z4 R1 W& I
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) F  B  h4 G) X% h公仔箱論壇穩定血糖，宜正確攝取澱粉類os.tvboxnow.com( U7 {9 L% `( F( p7 W# D! o
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。9 @$ D0 G7 e! I6 M  C
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
' R! f, R6 f1 |10大快樂食物推薦
1 Y1 b/ o# F  a1 y1 c& B* Ttvb now,tvbnow,bttvb劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇9 }7 f0 c9 s5 A. g" C
一、乳製品
* x# }0 h, p( J0 {* h8 H公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) ]$ V$ j, ]
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
  ~  v5 l2 x* R- ^) v7 M" F7 D$ N$ mtvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
3 `- i5 @0 H2 V( l1 h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
% Z- {5 G" V' s% s1 Gos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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三、南瓜子
+ c5 s6 r$ [% Jtvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。( k5 z! x) h! O+ p, W
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
* q5 X7 G! N) j% U7 H四、牛腱2 \' @) L0 T; l3 c) T0 E$ Y  w; u; }
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( x1 ~: s: |6 i
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
  n2 I" l% m. J$ F8 D7 w公仔箱論壇五、秋刀魚
. M! j. [, |7 ?) X6 A, Dtvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
1 l/ f2 ]9 ~. z3 h6 _tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。" ^, ^* e# w. J. [4 l  N
六、芭樂os.tvboxnow.com4 d3 P- @( s7 r0 b8 z( x3 ^* ~" N
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。os.tvboxnow.com6 y  ^& \4 X+ p' x/ v
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。4 m7 }! }" w5 N, S: o
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+ o; W) d$ E: A6 l" Y; C. g& B/ W* r公仔箱論壇七、菠菜
/ n5 ~$ L" F1 C; V蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。os.tvboxnow.com/ D5 m& P# }4 V" E
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 a" M$ h" z
八、黑芝麻公仔箱論壇; h3 j. N0 y& |
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類公仔箱論壇$ d) R* T+ y5 |3 I
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
  ^' z, x3 H  vtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
$ f& V* T; _' ~8 }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、雞蛋) ~" a# M$ N, U% c, _
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ @- w% Z- ?- K
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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