標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb, }# b" h+ R! U& ?/ j, R" ^' b
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0 R+ m- @, Y# o- h& a; x5 \os.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
; b2 L, K0 P9 j* P& F3 A, L公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
# |! Z* u) J6 H* H& Z+ ~" s: L, G7 v改變不良習慣，才能吃出快樂* t1 [% P1 y# A: @
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
, x1 t- x( Z  H. x& yos.tvboxnow.com除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% F4 Q; Y! Z6 l* M
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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: x3 x' P6 @) F, W: {7 ]4 L, |os.tvboxnow.com穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, k  c; l# M
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。os.tvboxnow.com! z8 f7 b+ J  f, _! F5 u3 B2 T$ l7 \
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
# o  Q. S" `7 F2 V' D) l10大快樂食物推薦
* Y; E6 j+ q8 G: R7 ?! |/ s劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇( Q$ J) ~( B% c
一、乳製品
+ U% [! b" n" e- Z4 H! Hos.tvboxnow.com乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。os.tvboxnow.com! `$ ?; r" d, E: u! j- T' b7 U
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。& v# t5 o( d/ a6 o- [3 ]
二、香蕉
8 T7 t# C9 d4 D含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
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. O1 m2 S/ \+ C6 g$ o  b- N& hos.tvboxnow.com三、南瓜子
) u; Y, x" N* P4 O! {( {/ Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
0 p: B3 X, n, v+ N/ t2 Q公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 B" r- A; E, B2 F
四、牛腱公仔箱論壇5 r2 r0 l& N- |& t% {
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇8 V7 f1 t/ z$ A' N$ ~3 M
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
% u, T# T& |, J! ~! K% }2 J% q五、秋刀魚6 k* N5 K, `3 B9 D5 _% |, W. R
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
2 P: J6 q% M4 c3 I2 {7 w◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 A4 j1 {) A
六、芭樂
5 U' v) l& }/ v" D9 ~$ x6 r; c3 q# ]四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
; A' A; U8 b2 o4 K◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇4 W7 `9 y, G4 t9 ?
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& z6 L; X$ f: M5 ^8 Cos.tvboxnow.com七、菠菜8 ]2 E" G) J: x4 I. H
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。os.tvboxnow.com& t4 l6 q6 L. `
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
& \) J, I/ E* w+ q) d( ctvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& b# X2 r8 y! O5 K
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。公仔箱論壇* U7 p% v/ S3 V$ b
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& y+ ?2 a) O" ?
九、全穀類公仔箱論壇  J* z/ N! ]: {1 `( v  D' v
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
) s7 @) r. J) b3 E公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
# o; w( [9 q' Y& d) c十、雞蛋( g! u( r$ `9 A8 Y5 H- J2 m
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) X  a4 b' z: k# B( R0 s  ^
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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