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標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心?10大快樂食物非知不可! [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心?10大快樂食物非知不可!

「吃」能讓人感到快樂,尤其是吃對了「快樂食物」!針對10大快樂食物,營養師逐一盤點分析,並提醒大家應注重飲食的均衡性,小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物,以免吃出不健康的反效果哦!tvb now,tvbnow,bttvb, }# b" h+ R! U& ?/ j, R" ^' b
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0 R+ m- @, Y# o- h& a; x5 \os.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多,台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出,食用時,應避免挑選單一的快樂食物,最好選擇不同的快樂食物做組合搭配,複合式且均衡的飲食,比起單吃一種食物,更能獲取較大的效益。
; b2 L, K0 P9 j* P& F3 A, L公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意,不可高溫烹調,溫度過高會破壞維生素C,會使維生素B群流失,並且降低蛋白質的吸收率,影響色胺酸的形成。
# |! Z* u) J6 H* H& Z+ ~" s: L, G7 v改變不良習慣,才能吃出快樂* t1 [% P1 y# A: @
劉怡里提醒,盡量不要採取美式飲食,這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏,應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外,還應留意改變不良的生活習慣,飲酒宜節制,不可酗酒,以免維生素B群流失、體內水分下降,長期下來,會越覺疲累而無法快樂。
, x1 t- x( Z  H. x& yos.tvboxnow.com除了吃,還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說,運動能幫助人提高體內血清素含量,並能讓人放輕鬆;曬太陽除了可讓人心情愉快,也能獲得維生素D,以幫助鈣的形成,因此,精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% F4 Q; Y! Z6 l* M
據研究發現,長期處於高壓力、不快樂的環境,會使免疫功能下降而容易生病,適度曬曬太陽,增加維生素D,則有助提升免疫功能,避免落入壓力大的惡性循環。
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: x3 x' P6 @) F, W: {7 ]4 L, |os.tvboxnow.com穩定血糖,宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, k  c; l# M
雖然含糖食物會導致血糖快速升降,造成情緒跌宕反覆,但劉怡里指出,這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物,因為真正不需要的是精緻糖,而不是複合性醣類,否則反而會因為缺少合成血清素的元素,造成血清素不足,無法放輕鬆,容易不愉快,因此,常見為了減肥而不吃澱粉的人,極易暴怒。os.tvboxnow.com! z8 f7 b+ J  f, _! F5 u3 B2 T$ l7 \
澱粉類的選擇,宜以粗食(粗糧)類替代白米飯,雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料,但五穀米、糙米類含有維生素B群,可提供更多形成血清素所需的輔酶,使血清素合成速度加快且增量,又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降,也能讓血糖維持比較穩定,相對是較佳選項。
# o  Q. S" `7 F2 V' D) l10大快樂食物推薦
* Y; E6 j+ q8 G: R7 ?! |/ s劉怡里推薦10大「快樂食物」,含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素,建議大家採取組合搭配的方式食用,以發揮最大的效用。公仔箱論壇( Q$ J) ~( B% c
一、乳製品
+ U% [! b" n" e- Z4 H! Hos.tvboxnow.com乳製品中的牛奶或優格,不只可以補充鈣質,豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。os.tvboxnow.com! `$ ?; r" d, E: u! j- T' b7 U
◆快樂關鍵營養素:色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。& v# t5 o( d/ a6 o- [3 ]
二、香蕉
8 T7 t# C9 d4 D含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等,營養素豐富,好消化吸收,小孩、老人皆宜;最適合和牛奶搭配。
- f1 c4 k) Q+ {# Z# [! Ktvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素:色胺酸、碳水化合物、維生素B6。os.tvboxnow.com- |! i) i: D+ Q
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. O1 m2 S/ \+ C6 g$ o  b- N& hos.tvboxnow.com三、南瓜子
) u; Y, x" N* P4 O! {( {/ Q9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子,含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素,也含有維生素B1、維生素E,可抗氧化、安定情緒。
0 p: B3 X, n, v+ N/ t2 Q公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素:色胺酸、鎂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 B" r- A; E, B2 F
四、牛腱公仔箱論壇5 r2 r0 l& N- |& t% {
肉類中的牛腱或豬後腿肉,除了含色胺酸,還帶有鐵,是血紅素的重要元素,能幫助血液有足夠的攜氧量,維持頭腦清楚,並提振精神,適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇8 V7 f1 t/ z$ A' N$ ~3 M
◆快樂關鍵營養素:色胺酸、鐵。
% u, T# T& |, J! ~! K% }2 J% q五、秋刀魚6 k* N5 K, `3 B9 D5 _% |, W. R
屬於小型深海魚類,富含色胺酸的秋刀魚,是魚類當中CP值較高的,建議以煎食的方式烹調為佳。
2 P: J6 q% M4 c3 I2 {7 w◆快樂關鍵營養素:色胺酸、EPA、DHA(Omega-3脂肪酸)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 A4 j1 {) A
六、芭樂
5 U' v) l& }/ v" D9 ~$ x6 r; c3 q# ]四季皆有的芭樂或是柑橘類,都富含維生素C與類黃酮素,能清除自由基、幫助腎上腺素分泌,並能提振精神、放鬆血管,紓解壓力。
; A' A; U8 b2 o4 K◆快樂關鍵營養素:維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇4 W7 `9 y, G4 t9 ?
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& z6 L; X$ f: M5 ^8 Cos.tvboxnow.com七、菠菜8 ]2 E" G) J: x4 I. H
蔬菜中的菠菜,富含各種快樂營養素,尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多,可以和菠菜組合搭配,例如菠菜炒豬肉,可發揮紓壓良效。os.tvboxnow.com& t4 l6 q6 L. `
◆快樂關鍵營養素:鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
& \) J, I/ E* w+ q) d( ctvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& b# X2 r8 y! O5 K
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等,還有植化素「芝麻素」,能幫助調節血壓、抗發炎,可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配,補充鈣質,強化紓解壓力的效果。公仔箱論壇* U7 p% v/ S3 V$ b
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九、全穀類公仔箱論壇  J* z/ N! ]: {1 `( v  D' v
全穀類含碳水化合物(醣類)之外,也含豐富的維生素B群與膳食纖維,建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等,替代白米飯為主食,和其他食物共同組合搭配。
) s7 @) r. J) b3 E公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素:碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
# o; w( [9 q' Y& d) c十、雞蛋( g! u( r$ `9 A8 Y5 H- J2 m
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質,還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等,營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) X  a4 b' z: k# B( R0 s  ^
◆快樂關鍵營養素:優質蛋白質、維生素B群、維生素D。




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