標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
( Z( ~/ I2 I' e. B5 ^$ X( S/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: L- e: i; H; H5 x
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
& c1 O; T# W- N
公仔箱論壇8 p- z6 l- R+ U
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
0 I* C6 S" B- K. K2 ^( [
- v8 Y. {+ H5 ?4 p2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
; i& `' ~; y& M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a! I. U$ l6 P$ ^! gos.tvboxnow.com
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 k- C3 t/ S! X5 u/ ?9 M
% y* V8 A- w$ w* m* v
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
$ |8 L) ^5 [, _% e* t" c+ `
' T' y5 U: T; u. b3 w2 b* f# }. Uos.tvboxnow.com
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
! H3 ]& u/ A/ x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 B% ^6 ^, Q9 T" e8 G/ C( @
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
' s8 b5 {9 K& i( X/ V8 w& u
" c, H( V9 M7 ]- l- W; z
《抗老番茄水這樣做》
os.tvboxnow.com- e8 B- h$ b2 W/ B- w+ O; Q
( ~+ r( v- T8 o7 K v% F
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
8 X4 E y+ W6 c5 g
4 c& |: ?2 Z1 f) d% |+ a5 o
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
5 ?" [' c, M U公仔箱論壇
3 I' ]* t; \$ o4 ~, N5 k" L; ^( Z
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
公仔箱論壇( q5 u6 ~' g r" Z
公仔箱論壇5 t4 O1 R) Q2 }! Y1 k: e3 p
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
- e7 u {) n: J. ]7 W' w8 Stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" w& q( e8 A* w& p5 W
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb) `( d. @9 m; o/ o! Z7 [' e
& F) s* r) d/ P' ^; n V公仔箱論壇
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 J2 v9 T) J" p0 ~
$ [0 s5 V& `0 b- q7 E x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
