公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2018-3-24 10:24 AM 標題: 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」

檢視相片

歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？5 q% @" o2 [- Z9 k

1. 阪崎腸桿菌是什麼？os.tvboxnow.com m- j0 M& N/ H7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# k( G6 K N: W( T) X( {/ o
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
公仔箱論壇5 l) O0 \6 R' w1 d/ d/ j
阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
* h. `( w. H8 [- W: `" y
2. 怎麼進到奶粉裡的？公仔箱論壇* x* r. s5 v+ a
) [# g% |6 _, c- \' {
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。公仔箱論壇( w1 z* Y* ]) \: u
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ W1 j; i6 l& e
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. I( B8 |0 V- L5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 [7 D# O& V, ?, f& N
3. 會引發什麼疾病？

阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。( |, J* a7 n5 D9 F* Q
tvb now,tvbnow,bttvb- E! D0 `7 R" Z9 m! \+ C- X

檢視相片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' L% k  r# G" H$ x% R( e
" T- F% Z4 Y" C0 G9 H
os.tvboxnow.com  Y& i2 ~$ k# ]" V: }% M; Z
4. 污染來源是什麼？6 s& k) _1 h2 p
公仔箱論壇- P6 W! l8 e. l# S# E! n
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' j0 [2 u1 p  q3 H
公仔箱論壇! _, t* ~5 o! L8 t
事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。

5. 怎麼預防？* x/ }1 F# i/ W6 |, I; B  e6 S" s

根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)