標題:
[甜品]
微風加勒比卷
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作者:
glavine625
時間:
2006-12-8 01:55 PM
標題:
微風加勒比卷
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配料：
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1杯（1杯＝8盎司）加利福尼亞無籽葡萄， 切成兩半
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4個玉米粉圓餅（直徑10英寸）
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2杯煮好的熱米飯
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2大湯匙切好的洋蔥和阿那海姆辣椒
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1瓣大蒜，切碎
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2大湯匙蔬菜油
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12盎司去皮的中等大小的蝦
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1/2茶匙搓碎的檸檬皮和壓碎的幹百裡香葉
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1/8茶匙碾碎的黑胡椒和肉桂
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2茶匙新鮮的青檸汁
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1/8茶匙瓶裝辣椒調料
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1/2杯芒果酸辣醬
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1/2茶匙鹽
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制作方法：
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按照包裝上的說明將米飯煮好。將洋蔥，紅辣椒和大蒜倒入油鍋中快速翻炒，直到洋蔥變軟。放入蝦，檸檬皮，百裡香，胡椒和肉桂；快速翻炒直到蝦基本熟透。加入葡萄，檸檬汁和瓶裝辣椒調料；混合均勻，從火上移開。混入米飯和酸辣醬；根據口味不同放入鹽。將玉米粉圓餅用錫箔紙包緊，用350度的溫度加熱5到10分鐘。將玉米粉圓餅攤開在清潔幹燥的表面上。每半個玉米粉圓餅上放入1/4份蝦的混合物和1/2米飯混合物。把邊折起來，卷成一個方形的包。
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營養分析：
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每份：
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卡路裡125；
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蛋白質5.5克；
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脂肪2克（3.5％的卡路裡來自于脂肪）；
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碳水化合物21.5克；
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膽固醇30.25毫克；
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纖維0.8克；
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鈣質138毫克。
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