Board logo

標題: [甜品] 咖啡烤布丁 [打印本頁]
作者: glavine625    時間: 2006-12-8 01:48 PM     標題: 咖啡烤布丁


/ m7 w$ o, I" A7 x4 E6 a- l, P
1 B2 s7 A0 X1 G3 Z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇6 k- o3 Q8 I, u5 A

2 {" ?" k; ~5 x- K1 R. `- s) Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
* j7 s/ X0 c6 S  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 W' A  Q4 d; O; H: j3 K
做法：  烤箱170C預熱。
+ t- f2 {3 C, b公仔箱論壇
4 D! C. O' o5 K. E1 v5 m6 v) ~布丁模中倒入適量的焦糖液。 os.tvboxnow.com3 d5 L7 ~8 f  r- @/ H5 A! o  z

2 s1 r8 L* X  F/ S$ N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇! |0 M" o9 }+ k  g# C3 j7 J
  @: X% t( B; ^/ c+ I
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 公仔箱論壇. x9 Z7 l9 x9 I! C
8 Z3 a- y4 C/ d
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 + x: A* p- g) t5 S3 q

; H) Y8 P. h! m0 X$ Q% m! ftvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
- W' y* G" z) S( m! m0 W1 |$ ?5 m公仔箱論壇公仔箱論壇. S8 Q% i! U5 q* `) O: x
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。% l$ x1 Q7 f+ v, p9 ?

, F. f: C- P- f  @1 W% Ztvb now,tvbnow,bttvb
  M' m+ ?% {! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 / i& ]! s5 s1 g, e

9 K2 p. b1 Q  H! R% [& B# f布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
1 O1 ]$ I7 g" t$ Y- H# `( ^
( I0 z9 n9 `" ?: l# S/ K咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 os.tvboxnow.com  q5 i. d  f. T2 A9 h( P
4 C8 c( o# A% U' W8 b
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。
作者: stvb    時間: 2007-2-8 04:03 AM

very attractive



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0