野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 公仔箱論壇) S: i& s' S' G. C H6 J0 b5 @
; P: R' ?" N- L$ T% K! Mos.tvboxnow.com - a/ u5 @' D. f- k( `7 i& F+ Y& j/ P- s& y, F# a
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。 3 C- k8 I. P9 \$ A6 X0 K6 B2 W, q4 q
' X7 Z# Y- \7 E0 w1 j( h" m- B ttvb now,tvbnow,bttvb 1 Z- t8 n. H7 j2 wtvb now,tvbnow,bttvb台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。公仔箱論壇: _& N8 b/ [& X* Y' N- d+ G
l0 M1 R; R6 s! s& `os.tvboxnow.com高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, o& D7 H8 T H* v
