標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】os.tvboxnow.com! d+ }  z8 D  {4 O' c
蟹肉二百克
* h8 z. l) _) `6 K意大利煙肉一百克
0 Q- z% V$ k" L9 R4 d7 K大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)公仔箱論壇5 t3 n# q( D3 S; c0 `  ]- |
洋蔥一隻(切幼粒)os.tvboxnow.com2 S( e* o. l# {1 w; K0 _) y
粟米二條
% ^8 z, D+ w! h6 {os.tvboxnow.com蒜頭三粒
) z+ p- n1 s/ j) }公仔箱論壇香葉三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; T! w0 X+ g0 U: u
麵粉三湯匙
; H+ O) F- s0 I$ d  T5 v2 U, l白酒一百毫升
3 m7 ?- {/ O& f/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一公升半os.tvboxnow.com+ g6 u6 a6 G1 l
鮑魚湯精一粒tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 U7 H: P" o& |
淡忌廉二湯匙
' @3 e, V( _# c8 H( nos.tvboxnow.com切碎意大利蕃莤二湯匙
( U7 W- y. l1 \2 e( q( r+ J) H公仔箱論壇公仔箱論壇( e! y0 G- ^" W! C
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 a& D3 C: A" m8 Q2 G* B
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
* K" ~4 i" k& g5 z5 l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。os.tvboxnow.com0 Y& ?( ~" B8 y. J6 Z: R7 m- V, p
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。; ^1 {7 Y, @% i) |8 [2 S% |
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
, r+ m5 g6 u" X- c8 h/ t6 T  n(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
. R  s7 p7 s0 p6 D(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。* \# q( X6 b$ E; w* ]
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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