標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇5 p. ]% f2 p8 k
雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻
! Q  ]0 B0 z% J; i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克
3 }5 S9 }, p6 s' ^( \公仔箱論壇露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& `' }/ n: w. p/ E
洋 （ 切 絲 ）         50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; V& n9 A3 k, M/ J
蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒9 P3 p# s+ T. x5 q( {

& |7 H  j( c$ Y8 [8 G- F7 P) j- L- ]* ASteps
7 k9 @( K4 M4 _" O0 Jos.tvboxnow.com1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! E6 S, F8 g5 Q  t$ g2 S8 |

; N, |/ j4 `! `/ i# `  b0 b9 W" ios.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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7 ^3 B# |- a3 L. ~1 r3 vos.tvboxnow.com3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 ! f  i) m, O) S, L- I; B4 a

  B" h" A6 q7 C公仔箱論壇5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ J  {5 ^/ f. j6 T% N
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1 M. B. }4 F: a9 ]- J8 FTips
0 j( W  f: S: C+ @4 o% h5 _1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
8 g0 R: I/ p! L) Ntvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。0 A+ ?  a" b2 e# i9 T7 ^, i
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% i' S+ p5 K$ s6 M* O5 H
製 作 費 用 ： $100os.tvboxnow.com2 J! @$ e/ G3 V" o6 `  ?7 \

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