今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。 ) M* q1 u* E5 z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' v; g/ D0 I9 C8 B0 v9 h2 i. Y
台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。公仔箱論壇9 g4 t3 h% t0 z. B5 J& R
- N7 Y& S& D/ o, B% t4 q臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。公仔箱論壇 _" _' D4 L E x/ y b
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預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb' l" ^3 Y1 C( U3 u$ d" D0 n
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb6 w. r4 ~ Z P0 |& @" B5 q
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。) J2 V1 Q1 c( S$ _0 K
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。 # ]" l. [4 B, o6 D) I3 [6 V( |5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。公仔箱論壇0 P l/ u4 e, s: _( I2 _. S
) a# M9 D: p- P9 b u& k, D北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 " m4 F( e+ ]; _/ P2 _0 m8 p4 F
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