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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-8-8 01:49 PM 標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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禅茶一味
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。

　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。os.tvboxnow.com- ^9 C0 y" l: E; h% [8 f. S

　　做法：os.tvboxnow.com. h3 Y. a) [ o( E
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。os.tvboxnow.com$ Y& {9 b. i1 t/ _1 a1 O$ e3 [4 L
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。os.tvboxnow.com" P1 ^$ x. U" X/ v0 ~9 Q8 O
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇8 @% I' p) w8 \8 o+ j3 W$ g

　　Tips公仔箱論壇6 f3 w: T) s8 E7 ]8 \$ Q( W
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb* ~# }; J. ?# q9 h1 p8 P4 ]
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。

　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇  g0 U/ j. W. B
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　　做法：os.tvboxnow.com6 o: H6 J8 j/ n+ P3 M
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。

　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 ?- O; W; r' r8 J

　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。' ]2 T, z, b$ N# @6 D4 E
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　　TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, L- _9 x4 S1 P" k
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤

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茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 E0 d8 G" @; R% N: P, T8 W
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。

　　调料：盐5克、味精5克。8 C! B1 z* P* b0 G8 ?5 R) L
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　　做法：os.tvboxnow.com1 r# F1 P, C; L7 A- a, t

　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

作者: boonhee 時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表公仔箱論壇/ f! R U2 N2 Y8 F1 p
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禅茶一味
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。& R% h1 q/ Z, A

# c& w2 D4 \) y- r: f8 l　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：公仔箱論壇- l& v* A6 P: W: g6 T2 a. z
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...

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哗...好吃的样子..谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享

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