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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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: g1 ^% e" u4 X0 Etvb now,tvbnow,bttvb    禅茶一味
4 s' ]( E# P; A, {# {' m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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  h( L  v5 R0 L/ I+ ^6 {os.tvboxnow.com　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：
2 O3 u. G& y# M' Q" O　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。0 T5 b, H* @! O/ S5 z: U/ ]

3 g$ o4 x2 v/ U3 W! U1 b　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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  g  ]8 C# u& }1 e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇& ?! q2 y7 q3 C. O# G7 F& _7 m( I9 ^0 S

# y7 h  H# g6 l% j% k+ ]os.tvboxnow.com　　Tips
7 N6 H' m5 H/ @# e1 K( ~4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
# E0 t, E( O5 u/ A公仔箱論壇
8 h1 N$ w, i. O" A% y# S　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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    肉酱芝士菌菇; @) ^9 {* T2 C- x6 h3 f8 t+ N- N& N
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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7 o( n& I& h) h" p3 ?( w/ J% w4 c9 a　　做法：公仔箱論壇# S2 U8 t; [8 ~( M# B; r
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R: A9 A1 S4 d  ]) c0 x% @
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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! t' D6 e) U. W公仔箱論壇　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ p: z$ u, O7 N$ Z. r; K
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　　TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! O9 t5 E" }* r, f
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤


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    茶树菇排骨汤
. w; R0 `+ b$ ?' x1 Q' q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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2 q0 C0 S/ X: k- N; |: O公仔箱論壇　　调料：盐5克、味精5克。# n. @" y& @& O+ d! v9 c

2 t) y5 w1 S0 @3 f8 R- U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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7 r( K- ]/ z0 Y# g5 d1 q& y; stvb now,tvbnow,bttvb　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
9 A3 a# p7 _. M# e$ Y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D( z: R* ~& s公仔箱論壇　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# s: X2 O' X  ^4 u2 b# u

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　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。) c4 Z& X+ Z1 a/ Y! x3 l

2 {+ k& i0 Y. R( e- l公仔箱論壇　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 S+ H9 U; S- P- u6 H8 I9 ]
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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