制作工艺:生炒
- O) V- _4 M* p+ q/ D4 e口味：咸鲜味os.tvboxnow.com! V$ D; q+ _0 f3 z3 I2 S
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 os.tvboxnow.com. l( y9 v  T; A# S  C' @  B3 [
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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* S5 \; j! v) W, r/ g1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
3 H3 p" m- s- e" V+ t公仔箱論壇2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。公仔箱論壇7 z' l6 |6 d) c9 V/ Q: B0 m
3. 水发木耳撕开。
) |2 z8 x6 ?; f& K4. 韭菜洗净切段。7 u  w- p0 V# f% Y& q3 ?
5. 冬笋洗净切片。tvb now,tvbnow,bttvb- o: J$ J6 a4 F1 J; p8 s
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。