制作工艺:生炒 - D- _' b5 o, x: O% m9 p2 P
口味：咸鲜味
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克
: w5 o4 }2 }3 \% H; F; R公仔箱論壇配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' i( z5 V& a" r1 y
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
5 U9 ^3 v6 {9 d+ J( v0 U3. 水发木耳撕开。
7 ?& D9 b9 J" |1 g/ b. B公仔箱論壇4. 韭菜洗净切段。* u3 L3 m. |, K6 g" v4 n6 A6 i' [+ p( f
5. 冬笋洗净切片。# L& U; S; x5 g, K9 N9 o) |
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。