標題:
[甜品]
巧克力水果派
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-6 10:25 PM
標題:
巧克力水果派
材料：
os.tvboxnow.com. {, x! r/ F p# W
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 q+ r3 A2 B: j8 X. q/ i4 c
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
& t, n G; ?( p; B P4 F
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
3 e A5 n- m# I' U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製做過程：
& J/ ]& W6 J( G% [& X
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
I( i; A$ a5 s% H) C atvb now,tvbnow,bttvb
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
1 I$ U, j$ E* S1 O2 O, H
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. g M# Y! g- L9 Z
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
