公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 自制美味牛肉脯 [打印本頁]

作者: qiuqi 時間: 2008-8-3 05:56 PM 標題: 自制美味牛肉脯

简单的不得了，好吃的不得了的小零食

主要原料：
牛肉馅400克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 {8 O% M' Z0 x! h- C

配料：老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 tvb now,tvbnow,bttvb; {8 f) U) l" @- \2 a
os.tvboxnow.com4 w6 D: M8 d0 |7 W  O% U  y) T: o
做法：
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 tvb now,tvbnow,bttvb% }/ l) p$ c% r& b  ~6 R3 p& M$ z
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 C+ ?- J( d& M. k/ g0 N) k/ ^/ y: C
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 2 z& H/ M: C5 n2 V! y7 E+ Y. k  \- ~

PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 tvb now,tvbnow,bttvb. P, h( m' A- ?# a$ l! Y
　2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。

作者: wong2783 時間: 2008-8-3 08:58 PM

good.....thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)