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標題: [健康資訊] 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-13 06:51 AM 標題: 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃

早安健康／健談

魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響，建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- q$ H% p2 X

吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ tvb now,tvbnow,bttvb  v% p3 L- I; Q( r
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若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ os.tvboxnow.com' x7 {0 b$ [$ F) p2 L

1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 8 C  ]) U6 e3 J+ ^2 r

2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 2 ?& S5 _5 m/ y' f

3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。

然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 / J3 [3 k+ T5 N( s' H  @

然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。

廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！公仔箱論壇% m, e3 i# P0 j+ |: y8 H! w* Q

營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」

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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師

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