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標題: [健康食品] 減重瘦身好物　黑豆牛蒡茶通便整腸 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-1-1 05:30 PM 標題: 減重瘦身好物　黑豆牛蒡茶通便整腸

牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。公仔箱論壇- c' q/ a: t5 v% z# x

了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。- j( j2 p+ }2 o8 q2 i- [) J
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 A2 r3 t- D: L5 f- j3 H

只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇% M$ E$ I/ e/ N- I
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黑豆牛蒡茶】

材料：黑豆5公克、牛蒡10公克

作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 W0 ?* f5 {/ M; C

1 洗淨黑豆與牛蒡。
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! l, D' ]* v+ s& y6 f' v8 F

3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。& V9 F5 z) i5 U& p2 y* f
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功效：
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
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2 促進血液循環，消水腫。

3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。/ \2 R! H& v/ i% i3 C1 ^* G

4 幫助發奶。公仔箱論壇7 F/ L: V7 u: h1 d, J2 g7 W! X' _

5 保護視力。

6 預防骨質疏鬆。0 O, ]- h  l& \5 o$ F, H$ g

7 補充元氣，滋補腎氣。

中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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小叮嚀

1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。7 V* z& L- P6 M& E* U0 o6 m/ O
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。% s% N8 p0 t' k& \* p+ O) T3 L

3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇$ `2 V& W+ B0 r3 q* o6 Y" O
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(轉載於華人健康網之文章)

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