男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！ 0 X; d4 A S- P5 T3 J. q公仔箱論壇 & \4 `/ Z5 R2 r5 M $ U! F" H* _3 D P* p* K男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！& Y9 ?0 W6 F) V: V
" y; k/ c) f! s: N, Q# F) W& l$ O公仔箱論壇許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。 & A# n3 ^) O! utvb now,tvbnow,bttvb0 H) r3 d Z8 e
喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。 ' F- F1 v- Q5 m1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 w( ]& f A) x$ s; {
+ p, q/ R; [) u' t' n喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！ , d. m6 [0 @5 q# T$ R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% u2 h T f1 E: U
1、溫度危機：太燙傷食道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 z6 @4 ]! L
4 M m/ E$ F) M+ P+ K5 s有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。 ) I5 G& s' h' ctvb now,tvbnow,bttvb! K- Z6 U- ~) g& z4 U" R
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。 & k% l9 K' E9 \! g公仔箱論壇 ' q+ Z1 x% S- U研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。 ( O. G1 Y4 M$ c& m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 d9 V/ N. x# f, ?$ j( r
喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。 - O6 L( |$ ?* L DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( q* }3 S6 r$ B( k5 g
/ M# k1 U5 I! r/ V6 U" Jtvb now,tvbnow,bttvb兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。 # p0 |, `5 [5 T2 F' d" w. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 D! v/ y8 i: o% A
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2、時間危機：熬久嘌呤高tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" E7 z- e1 f5 v5 U D' ?; C
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很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。 4 g3 c0 K4 I$ P Y9 r g : k g" K, ~7 Y+ d. h5 K, }: K公仔箱論壇建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。& D! s9 u, i+ `8 b' \7 C% Q
5 Y O( Q7 A2 [9 q7 N/ Z) C5 g- E ' A& c" ]! P+ J }3、調料危機：鹽多血壓高 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, q+ a0 w0 p L
' ^; K! {: ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。公仔箱論壇4 B9 N q& [* n1 \5 [) P
9 Q8 x4 E# I; i5 G4、速度危機：喝快損營養" u. X% p- y' a' s
& t+ L! Q1 P( `- p0 K俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。 ) L+ @* `5 C# N' T# I# E" v9 q) F5 T) c
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其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。9 o9 J* I8 f0 j+ ]4 G' p: F
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飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。 ; k. f3 J7 P4 stvb now,tvbnow,bttvb 7 F% q4 v6 {- x5 T; t3 D- ?5 n公仔箱論壇5、容器危機：樹脂怕高溫 3 N( M# ^- o7 p/ ?7 \
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耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。tvb now,tvbnow,bttvb7 u, T0 c) ~+ K" v. D8 }0 N+ ^- t
9 W0 f v, _) x' Gtvb now,tvbnow,bttvb研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。 4 j( Z4 J% x0 z5 D" S/ V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' F4 A8 d/ z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! b, o: m. g. P+ w
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建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ E# A# G' L, |% ]
8 w; `* b3 _( f+ q; `老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。 9 O5 I1 u9 H* r9 A& u 1 D" \; w" D ]; Q2 r9 O# nos.tvboxnow.com H& m; L7 w, w8 o
+ W( q8 P$ M7 P& E: C p; O此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。os.tvboxnow.com' l& Z$ Y: i% n, K7 S
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