【路透】美國研究人員說，每天吃半份大豆食品，就可能使男性的精子含量顯著降低。 哈佛公共衛生學院的查瓦洛說，動物研究也顯示，食用大量大豆異黃酮與不孕症有關，不過迄今沒有證據顯示這種來自植物的女性荷爾蒙對人體的影響。 研究小組對一家不孕症診所的99名男性病患食用的15種大豆食品進行分析，詢問他們過去三個月食用幾次和多少富含大豆的食品，包括豆腐、素香腸、素漢堡、豆漿、乾酪、優酪乳、冰淇淋，以及其他大豆飲料、豆粉和能量糖條。 由於不同食品的異黃酮含量不一，研究人員為各種食品的份量大小訂定標準，然後根據每個人食用大豆食品的數量多寡，把這些男士分成幾組。 大豆食品吃得最多的人，每天平均吃半份這種食品，相當於每天喝一杯豆漿，或每隔一天吃一份豆腐或素漢堡。 精子少4100萬個 研究結果發現，與不吃大豆食品的人相比，這些男性每毫升精液的精子數量少了4100萬個。正常精子含量是8000萬到1億2000萬個，而精子數量不到2000萬個就算很低。 體重越重越顯著 研究人員發現體重超重的人，大豆食品造成精子數量降低的情況特別顯著。 查瓦洛說，體重超重或肥胖的男子，身體會把脂肪裡的男性荷爾蒙變成女性荷爾蒙，而脂肪愈多，身體製造的女性荷爾蒙也愈多。 他說，這項研究還不足以顯示食用大豆會造成不孕症等健康影響，要解答這個問題需要更大規模的研究。

2008-07-29