制作工艺:原炖
" [) T- u8 U  {& r! m" _- ^( q+ `os.tvboxnow.com口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
1 P9 h* X& u( P- ~公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
8 r  v' W0 E$ D8 y5 s+ ntvb now,tvbnow,bttvb
2 I& k9 L' G, ltvb now,tvbnow,bttvb1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。公仔箱論壇1 o/ c+ m9 x, S
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
6 P2 M3 U% e. ?) g5 \0 j公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。