制作工艺:原炖
- t# {0 X% ^: T' `. T/ D. m: a0 H; H公仔箱論壇口味：咸鲜味
1 {9 X: c7 M) @6 s0 y& ~9 {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i+ C1 i, b: z8 }, D! o2 a主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 % @/ p! W" j" f9 n
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5 K* n* e9 R! Y: n) a5 S8 m+ H
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。7 ?9 G/ ]" `( z5 V# u
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。