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用料：
+ Y8 R& o; C4 B. O- R2 |os.tvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 J! c6 h7 L# G% j
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 2 O8 |* i3 X8 A* x& e! h
　　3、葱半两，挽结。
/ M8 T% X# c8 X7 Z公仔箱論壇　　4、老姜一块，用刀拍破。 公仔箱論壇& A* R4 r! F6 R; j: l! i& ^
　　5、花椒约二十粒。 * L6 O: V& G( e- H% K3 b
　　6、黄酒两匙。 # i5 r# q8 W7 N4 j
　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `' s) ?9 z, F' H' h- Y
　　做法：
5 e3 ^4 F4 U6 N3 f& \　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
/ w8 r8 }8 c6 a2 f9 Y: K　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
. h5 H0 a& Y2 }2 l9 }( ~) J公仔箱論壇　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
6 H" F4 m4 ^. }2 Z$ ]$ mtvb now,tvbnow,bttvb　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。