標題: [健康資訊] 吃素才健康？高油恐致三高～～～～ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2017-12-14 12:24 AM 標題: 吃素才健康？高油恐致三高～～～～
健康的素食有不少的好處,例如降低膽固醇、避免宿便累積、抑制某些癌症的發生、減少中風和心臟病的機率等,不過素食容易導致部份胺基酸、維生素Ｄ和Ｂ１２、以及礦物質鈣、鐵和鋅的缺乏,引起營養不均衡,因此素食者與一般人的飲食計畫不太相同,為了保障必需營養素都能充分獲得,素食者應注意一些原則。
食用各式各樣的全穀類和根莖類,前者富含維生素ｂ群,後者的寡糖能幫助腸道菌的生長,利於體內環保。
+ q+ s S) Q" R7 S" u8 Q7 ~os.tvboxnow.com以豆類如綠豆、豌豆、豆腐、豆干和豆漿等搭配其它食物,進行蛋白質互補。
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, `" Q5 d$ r5 t. @os.tvboxnow.com選擇新鮮、未加工的食物,至少１／３的食物來自可生吃的蔬菜和水果。越天然的食物保留越多的維生素,對身體也就越健康。經由加熱,部份的維生素會被破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ A, A# M6 [$ x+ e! w
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多吃維生素Ｃ含量豐富的水果,例如芭樂、木瓜、奇異果、草莓、檸檬、柳丁、葡萄柚、以及芒果等,以利鐵的吸收。
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& W6 E# I2 d" ]$ O+ t3 r多吃富含維生素和礦物質的各種植物幼芽如苜蓿芽、綠豆芽和黃豆芽等。os.tvboxnow.com O/ P+ }* ?9 |$ F6 O) W3 Q' L
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多吃鈣含量較為豐富的深綠色蔬菜、豆類和堅果類。6 N% t& e- ]3 ?: u$ C
8 l5 n* Z1 C2 v# S4 q1 ^公仔箱論壇孕婦和授乳婦女須注意補充鈣和鐵、以及維生素Ｂ１２,並多曬太陽,以便自體合成維生素Ｄ。
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/ n) @( K: T1 T( X# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒童和青少年須注意補充維生素Ｄ、Ｂ２和Ｂ１２、以及礦物質鈣和鐵,可多吃些牛奶、豆腐、紫菜、綠色蔬菜、小麥胚芽、以及啤酒酵母等。
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' g. ] f1 i3 y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用搗碎或磨細的堅果增加營養,譬如在菜餚上灑些花生粉、芝麻粉、腰果粉等,適當的攝取可補充維生素Ｂ群、鈣和鐵。
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鋅在燕麥片、葵花籽、南瓜籽和小麥胚芽中的含量較為豐富。
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# C. w3 [( s* y使用含碘的食鹽。
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使用菜籽油炒菜、亞麻仁油涼拌沙拉,減少油炸和油煎。5 m- y! b* i: x: N+ W5 X- A: D
+ @6 `/ u' d) g* o5 I+ ?os.tvboxnow.com研習營養學知識,尤其要清楚哪些食物富含ω－３脂肪酸、維生素Ｄ、維生素Ｂ１２、鈣、鐵和鋅,才能合理地將食物加以組合。
4 z. h& u7 p0 h4 [ F+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W& v+ _0 x( e- G9 s4 C3 _os.tvboxnow.com傳統素食高油,會導致肥胖、三高
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$ ?3 m2 Y% f5 {3 I# M* {tvb now,tvbnow,bttvb素食者要在熱量適當、營養均衡的條件下,多吃各種天然食物,才能吃出健康,不當的素食一樣會導致肥胖、高血脂和高血壓,原因就在於吃下太多的油脂和加工食品,素食的食物選擇較少、吃完後容易又感覺到餓,於是傳統素食為了增進美味及飽食感,經常使用高油量、多醬料的烹調方式去追求菜色上的變化,這樣便提供過多的熱量、油脂和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ R+ w: \/ K. O4 \7 h
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素食加工品調味料多,慢性患者不適合os.tvboxnow.com% d4 t% B+ \) B* T% Z6 B
& _ I9 ]0 P8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而素食加工品如素雞、素鴨、素魚等仿肉,製作過程亦添加了大量的飽和脂肪、調味料或人工甘味劑等,讓食品與肉類的味道更類似、也更容易保存,這些素食加工品含有的油脂、糖分和鹽分並不低,對於慢性病患者不太適合。
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